Cálculos I: Formulações e densidade

Qual é esta fórmula?

• Densidade

• Massa total

• Quantidade de pães

• Porcentagem de umidade da farinha

A formulação padrão deve ter o total da porcentagem igual a qual valor?

Qual abaixo não utilizamos na panificação?

• Regra de três

• Fator

• Cálculo de massa necessária

• Equação de Gauss

Uma receita pede para adicionar 575mL de água. Quantos gramas de água usar nessa mesma receita?

• 575g

• 5750g

• 485g

• 575Kg

Se eu adicionar 1 litro de óleo em uma massa, quantos gramas de óleo irei colocar? (densidade do óleo = 0,8g/cm3)

• 0,8g

• 1,8g

• 800g

• 80g

Coloque em ordem os procedimentos para calcular uma formulação utilizando o fator.

• Massa necessária

• Fator

• Quantidade do ingrediente

Qual está incorreto de acordo com a língua portuguesa?

• Quantos gramas?

• Um grama de água

• Quantas gramas?

• Um grama?

Na fórmula da Densidade, a letra m representa qual grandeza?

• Metais alcalinos

• Massa

• Madeira

• Mel

Qual das opções representa a quantidade de casas decimais de uma balança análitica?

• 0,00

• 0,0

• 0,0000

• 0

Se um material X pesa 10Kg e seu volume é igual a 5 Litros. Qual o valor de sua densidade?

• 2Kg/m3

• 2g/cm3

• 20cm/g3

• 1526m3/kg