Kemasan dan Label

Dalam tahapan proses pengolahan makanan, setelah menemukan ide tahapan selanjutnya yang harus dilakukan adalah ....

• Peluang usaha

• Melakukan percobaan

• Merencanakan produksi

• Membuat produk makanan

Berikut adalah fungsi kemasan makanan, kecuali ....

• agar produk tetap estetik

• menjaga produk tetap higiene dan awet

• mudah dikonsumsi

• mudah di distribusikan

Keterangan yang biasa di cantumkan di kemasan sekunder adalah ....

• No pendaftaran

• Nama dan alamat produsen

• Keterangan kadaluarsa

• Kode Produksi

Keterangan pada label yang tidak boleh di gunakan oleh produsen lain adalah ....

• Nama produk

• Berat bersih

• Tanggal kadaluarsa

• Nama dagang

Jenis no pendaftaran yang di peroleh dari Dinas kesehatan kota/Kabupaten yaitu .....

• MD

• P-IRT

• ML

• SP

Netto adalah nama lain dari ....

• Berat kotor

• Tanggal kadaluarsa

• Berat bersih

• Daya simpan

Kemasan makanan berfungsi untuk menjaga produk tetap bersih, pelindung dari kotoran dan kontaminasi, melindungi produk dari kerusakan fisik serta penyinaran. Berdasarkan hal tersebut fungsi kemasan termasuk kedalam jenis ....

• Fungsi perlindungan

• Fungsi penanganan

• Fungsi pemasaran

• Fungsi estetika

Bahan kemasan yang paling aman digunakan yaitu ....

• Plastik

• Kertas

• Logam

• Gelas

Jenis kemasan yang tahan terhadap produk yang bersifat asam basa serta tidak bereaksi dengan bahan yang di kemas adalah ....

• Logam

• Plastik

• Kertas

• Kaca/gelas

Kemasan yang bersentuhan langsung dengan makanan adalah kemasan ....

• Primer

• Sekunder

• Tersier

• Quartener