Pengawetan Makanan Sains Tahun 6

Antara makanan berikut, yang manakah mudah rosak?

• Gula-gula

• Biskut

• Beras

• Ikan

Antara makanan berikut yang manakah sesuai diawet dengan kaedah pelilinan ?

• epal

• ayam

• bijirin

• Jus buah

Makanan di atas paling sesuai diawet secara..

• pendinginan

• penyejukbekuan

• pemasinan

• penjerukan

Namakan kaedah pengawetan bagi makanan di atas?

• Pempasteuran

• Pendinginan

• Pembungkusan vakum

• Pengetinan dan pembotolan

Pisang sesuai diawet dengan kaedah berikut KECUALI

• Penyalaian

• Penjerukan

• Pengeringan

Antara makanan berikut yang manakah diawet dengan kaedah pengeringan?

• 
• 
• 
• 

Cara penyimpanan makanan di dalam plastik kedap udara. Semua udara disingkirkan daripada plastik sebelum plastik ditutup kemas. Apakah nama kaedah pengawetan di atas ?

• Pengeringan

• Pendidihan

• Pembungkusan vakum

• Pelilinan

Pernyataan yang manakah merujuk kepada kaedah pempasteuran ?

• Merendam makanan dalam larutan gula pekat, garam dan cuka

• Menjemur atau memanaskan dengan ketuhar

• Menyalut dengan lilin cair

• Memanaskan makanan pada suhu tertentu dan kemudian pendinginan segera.

Makanan yang diawet dengan kaedah penjerukan mempunyai ciri-ciri berikut kecuali..

• tahan lebih lama

• kandungan nutrien dikekalkan

• rasanya berbeza

• kurang berkhasiat

Dalam kaedah pemasinan, garam menyingkirkan ________ daripada makanan.

• nutrien

• udara

• air