Kuiz Pembuatan Pastri COCU 1 - COCU 2

Berapakah pH yang terbaik untuk bakteria membiak dalam penyediaan makanan?

• pH 7

• pH 8

• pH 9

• pH 10

Apakah maksud piramid makanan?

• Panduan untuk menjaga makanan.

• Panduan untuk membeli makanan.

• Panduan untuk memilih makanan yang sihat.

• Panduan untuk menambah kekuatan stamina.

Apakah jenis kelas pemadam kebakaran yang digunakan di makmal kimia?

Apakah ciri-ciri dapur yang baik?

Apakah tujuan pengawalan catuan/ porsi dalam sesuatu hidangan ?

• Berjimat – cermat.

• Supaya menjadi menarik.

• Kuantiti makanan dapat dikawal.

• Kuantiti dan kualiti makanan dapat dihasilkan.

Apakah nama peralatan untuk membantu mengembangkan doh roti?

Bagaimana cara untuk membersihkan mesin pengadun yang bersaiz besar?

• Bersihkan dengan air sabun dan lap.

• Bersihkan dengan kain lap serta keringkan.

• Bersihkan dengan air sabun, bilas dan keringkan.

• Bersihkan dengan air sabun suam dan keringkan.

Bagaimanakah cara untuk menyimpan telur ayam agar tidak busuk?

Mengapakah bahan mentah tidak boleh bercampur dengan makanan yang telah dimasak?

Apakah maksud pengasingan sisa pepejal di rumah?