LATIHAN 1 INDUSTRI PERHOTELAN

Menurut SK Menparpostel no.KM 37/PW.340/MPPT-86 tentang peraturan usaha dan pengelolaan hotel mana intisari pernyataan tersebut yang paling tepat?

• suatu jenis akomodasi mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa penginapan, makanan dan minuman serta jasa penunjang lainnya bagi umum yang dikelola secara komersial

• bangunan (fisik) yang menyediakan layanan kamar, makanan dan minuman bagi tamu.

• bangunan yang dikelola secara komersial, pelayanan makan dan minum, pelayanan kamar, pelayanaan barang bawaan, pencucian pakaian dan dapat menggunakan fasilitas/perabotan dan menikmati hiasan-hiasan yang ada didalamnya

• bangunan yang dikelola secara komersial, pelayanan makan dan minum, pelayanan kamar, pelayanaan barang bawaan, pencucian pakaian

• bangunan (fisik) yang menyediakan layanan kamar, makanan dan minuman bagi tamu

Empat Komponen dari konsep hotel kecuali…

• Building

• Layanan Akomodasi, FB, dan fasilitasi lainnya

• Komersial

• General public

• Foreign guest

A hotel may be defined as an establishment whose primary business is providing lodging facilities for the general public and which furnishes one or more of the following services: food and beverage service, room attendant service, uniformed service, Laundering of linens and use of furniture and fixtures definisi hotel tersebut menurut…

• Kamus Oxford The advance learner’s Dictionary

• AHMA (Amerikan Hotel and Motel Association)

• KBBI

• Permenpar no 37 2019

• SK Menparpostel no.KM 37/PW.340/MPPT-86

Building where meals and rooms are provided for travelers.” Yang dapat diartikan sebagai bangunan (fisik) yang menyediakan layanan kamar, makanan dan minuman bagi tamu.adalah definis hotel menurut..

• AHMA (Amerikan Hotel and Motel Association)

• KBBI

• Kamus Oxford The advance learner’s Dictionary

• Permenpar no 37 2019

• SK Menparpostel no.KM 37/PW.340/MPPT-86

Hotel termasuk kategori industri…

• Food industry

• Hospitalitiy industry

• Mechanical industry

• Beverage industry

• Service industry

Di bawah contoh ini hospitality industry kecuali:

• Hotel

• jasa penyewaan kamar (lodging),

• restauran

• rumah sakit

• Contruction and consultant

Kontribusi usaha hotel bagi penggerak pembangunan nasional antara lain kecuali

• Meningkatkan Ekonomi rakyat

• Meningkatnya prostitusi

• Melestarikan seni dan budaya masyarakat

• Menciptakan lapangan kerja

• Membantu usaha pendidikan dan latihan

Industri hotel memiliki karakteristik yang unik yang membedakan dengan bidang-bidang usaha, atau industri lainnya. Perbedaan antara hotel dengan bidang-bidang usaha, atau industri lainnya adalah:

• Industri hotel tergolong industri yang padat modal serta padat karya yang artinya dalam pengelolaannya memerlukan modal usaha yang besar dengan tenaga pekerja yang banyak pula.

• Tidak Dipengaruhi oleh keadaan dan perubahan yang terjadi pada sektor ekonomi, politik, sosial, budaya, dan keamanan dimana hotel tersebut berada.

• Beroperasi selama 24 jam sehari, tanpa adanya hari libur dalam pelayanan jasa terhadap pelanggan hotel dan masyarakat pada umumnya

• Memperlakukan pelanggan seperti raja selain juga memperlakukan pelanggan sebagai patner dalam usaha karena jasa pelayanan hotel sangat tergantung pada banyaknya pelanggan yang menggunakan fasilitas hotel tersebut.

• Menghasilkan dan memasarkan produknya bersamaan dengan tempat dimana jasa pelayanannya dihasilkan.

Dilihat dari produk yang ditawarkan, produk hotel memiliki empat karakteristik utama kecuali..

• Tangible

• Intangible

• Perishable

• Avaliable, non available

• Nonperishable

Contoh bukan Produk nyata (tangible goods) adalah…

• penjualan kamar

• makanan

• minuman

• kolam renang

• Keramahan