Biochemistry

น้ำมันพืช

น้ำมันสัตว์

น้ำตาลทราย

ขี้ผึ้ง

ไขมัน น้ำมัน

แร่ธาตุ น้ำ

โปรตีน วิตามิน

คาร์โบไฮเดรต แป้ง

water

lipid

carbohydrate

protein

พันธะไฮโดรเจน

พันธะโควาเลนต์

พันธะไอออนิก

พันธะโลหะ

สารที่มีขนาดเล็ก

สารที่มี C H O เป็นองค์ประกอบ

สารโมเลกุลขนาดเล็ก ไม่ซับซ้อน

สารขนาดใหญ่ ไม่มี C เป็นองค์ประกอบ

2HO

H2O

HO2

O2H

พันธะไฮโดรเจน

พันธะโคเวเลนต์

พันธะไอออนิก

พันธะโลหะ

น้ำมีประจุบวก

สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนกับโมเลกุลอื่น

เกิดจากการเชื่อมพันธะระหว่าง H O ด้วยพันธะโคเวเลนต์

น้ำมีสมบัติมีขั้ว

ขาด N

ขาด I

ขาด P

ขาด CI

ช่วยรักษาอุณหภูมิร่างกายของสิ่งมีชีวิตให้คงที่

ช่วยให้ของเหลวในร่างกายมีสมบัติเป็นกรด หรือเบส

เป็นส่วนประกอบของกระดูก ฟันและกล้ามเนื้อ

เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์และโปรตีนต่างๆ