Proses Pembuatan Yoghurt

Proses pembuatan yoghurt disebut juga dengan istilah

• peragian

• fermentasi

• pembusukan

• pengasaman

Suhu ideal perkembangan bakteri dalam yoghurt adalah...

• 40 derajat celcius

• 25 derajat celcius

• 100 derajat celcius

• 98 derajat celcius

Tuliskan ciri-ciri lingkungan yang disukai oleh bakteri dalam berkembang biak!

Mengapa pada proses pembuatan yoghurt, susu harus dipanaskan terlebih dahulu?

Bakteri yang terdapat pada minuman yoghurt adalah...

• acetobacter

• lactobacillus

• cyanobacteria

• leptosperosis

Istilah yoghurt berasal dari bahasa Turki yang berarti ...

• susu asam

• susu basi

• bakteri asam

• susu bakteri

Tuliskan beberapa manfaat menkonsumsi yoghurt bagi tubuh....

Kandungan susu yang diproses oleh bakteri yoghurt...

• gula

• lemak

• laktosa

• asam

Keasamaan suatu larutan disebabkan karena memiliki...

• pH rendah

• pH tinggi

• pH netral

• pH = 0

Apa yang menyebabkan yoghurt yang disimpan di dalam kulkas dapat bertahan lebih lama?