REGISTROS Y TÉCNICAS DE EMPAQUE
Authored by Dulmar Ramirez
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Técnica de empacado en la cual se emplea únicamente el material de empaque sin el uso de ninguna tecnología adicional.
Al vacío
Tradicional
Atmósfera modificada
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Técnica de empaque en la cual se extrae todo el oxígeno del empaque y este adopta la forma del producto.
Al vacío
Tradicional
Atmósfera Modificada
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Técnica de empaque en la cual se extrae el oxígeno del empaque y se sustituye por gases que mejoran la conservación de los productos.
Al vacío
Tradicional
Atmósfera modificada
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Selecciona los gases que se pueden utilizar en la técnica de empaque atmósfera modificada.
Calcio y Magnesio
Nitrógeno y Dióxido de Carbono
Oxígeno y Nitrógeno
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Son documentos que nos ayudan principalmente para el proceso de trazabilidad de los productos.
Manuales
Procedimientos
Registros
Folletos
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 5 pts
¿Qué material de empaque es el que se utiliza con mayor frecuencia en las industrias alimentarias
Es variable de acuerdo al tipo de producto, sus necesidades y condiciones de almacenamiento.
Papel parafinado
Hojalata
Envases de plástico rígido y termoformados.
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • Ungraded
¿Qué aspectos deben evaluarse en el empacado para garantizar la calidad del producto?
Fugas
Sello de garantía
Deformación
Colores
Diseño
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