Esterilización Industrial

Para llevar a cabo una fermentación es indispensable asegurar la esterilidad en:

• Aire y fermentador

• Fermentador y medio de cultivo

• Fermentador y su equipamiento

• Todas las anteriores

Es el principal procedimiento de esterilización para el medio de cultivo

• Calor

• Filtración

• Radiación

• Ninguna de las anteriores

Son los tiempos y temperaturas ideales para destruir todo tipo de microorganismos

• 150° 10 min

• 121° 15 min

• 100° 5 min

• 80° 15 min

Este tipo de esterilización se utiliza para todos los componentes que son sensibles al calor

• Calor húmedo

• Filtración

• Radiación

• Ninguna de las anteriores

Es el tipo de esterilización de esterilización donde se inyecta vapor en la camisa del fermentador o en los serpentines interiores

Este método de esterilización o procedimiento consiste en inyectar vapor en la propia solución de nutrientes

Tiempo y temperatura de una esterilización discontinua

• 30-60 min. a 121°C

• 30-120 seg. a 140°C

• 20-50 seg. a 121°C

• 30-60 min. a 140°C

Tiempo y temperatura de una esterilización continua

• 30-60 min. a 121°C

• 30-120 seg. a 140°C

• 20-50 seg. a 121°C

• 30-120 min. a 140°C

Son los métodos de esterilización más útilizados para la depuración de gases a escala industrial.

• Ozono y radiación

• Filtración y Calor

• Ozono y Filtración

• Calor y Radiación

El aire que sale del fermentador también debe ser esterilizado

• Falso

• Verdadero