VTR Aufwärmquiz 2

Welche gesundheitlichen Gefahren entstehen durch Lagerpilze?

• Infektionen

• Besiedelung

• Vergiftung

• Verderb

• Wachstum im Lebensmittel

Welche Temperatur ist für Campylobacter spp. optimal?

• 20 °C

• 22 °C

• 27 °C

• 37 °C

• 42 °C

Welches Genus verursacht die meisten Humaninfektionen in Deutschland?

• Campylobacter

• Salmonella

• Escherichia

• Yersinia

• Listeria

Woraus wird Honig erzeugt?

• Nektar

• Pollen

• Propolis

• Gelée royale

• cera flava

Es kursiert die Warnung, dass Säuglinge keinen Honig essen sollen. Ist dies korrekt?

• Das stimmt - es droht der Säuglingsbotulismus.

• Das ist Unsinn - es ist ein natürliches Lebensmittel.

• Es kommt auf den Gesundheitsstatus des Säuglings an.