Berikut in i yang bukan merupakan tujuan pemberian zat aditif adalah ….

• memberi cita rasa tertentu

• menambah nilai gizi

• mengawetkan

• menurunkan nilai jual

Zat aditif berikut yang digunakan sebagai pemberi warna sintetis adalah …

• asam benzoat

• MSG

• karmoisin

• karotenoid

Untuk membuat nasi tumpeng yang berwarna kuning, ditambahkan kunyit sebagai zat pewarna. Zat pewarna yang terdapat pada kunyit tersebut adalah . . . .

• Klorofil

• Eritrosin

• Kurkumin

• Kapsantin

Diantara pernyatan berikut ini yang merupakan keunggulan dari zat pewarna alami dibandingkan zat pewarna buatan adalah . . . .

• Tersedia dalam beragam macam warna.

• Lebih sehat dikonsumsi dan berkhasiat untuk kesehatan.

• Mudah diperoleh dan harganya murah.

• Warnanya tidak terlalu pekat dan terbatas jumlahnya.

Perhatikan daftar zat pewarna di bawah ini:

(1) Tartazin

(2) Benzil violet

(3) Klorofil

(4) Karoten

Diantara zat pewarna diatas, yang termasuk pewarna alami adalah . . . .

• 1 dan 2

• 2 dan 4

• 3 dan 4

• 1, 2, dan 3

penyakit yang ditimbulkan jika terlalu banyak mengonsumsi penyedap rasa adalah ....

• demam

• pilek

• kanker

• sesak napas

Etil butirat merupakan pengawet alami berasal dari sintesis yang menghasilkan aroma buah ....

• apel

• pisang

• durian

• nanas

berikut ini yang bukan merupakan keunggulan pewarna buatan adalah ....

• sehat

• praktis

• warnanya kuat

• harganya murah

Daun suji, kunyit, daun pandan adalah bahan alami yang bisa digunakan untuk ....

• pewarna

• pengawet

• pemanis

• penyedap rasa

zat berikut yang dapat digolongkan seagai pemanis alami adalah

• sakarin

• sorbitol

• gula aren

• natrium glutamat