Lipídios e Carboidratos

Os lipídeos podem ser classificados em:

• ácidos graxos, lipídeos simples e complexos

• ácidos graxos e lipídeos simples

• ácido carboxílico, lipídeos simples e complexos

• ácidos graxos e esteroides

As membranas biológicas são formadas principalmente pelos lipídeos:

• glicerol e ácido graxo

• fosfolipídeo e colesterol

• cera e triglicerídeos

• ácido graxo e colesterol

São formados por uma longa cadeia de carbonos, apresentando um ácido carboxílico em sua extremidade

• Triglicerídeos

• Ácidos Graxos

• Colesterol

• Fosfolipídeo

São sólidos à temperatura ambiente, representados pela gordura animal

• ácidos graxos insaturados

• gordura cis

• ácidos graxos saturados

• ácidos graxos monoinsaturados

Ácidos graxos insaturados são aqueles que apresentam em sua estrutura:

• um grupo ácido carboxílico e éster

• átomos de carbono ligados apenas por ligações simples

• átomos de carbono ligados por uma ou mais ligações dupla.

• um grupo de ácido carboxílico e grupo amina

Os ácidos graxos essenciais poli-insaturados (obtidos pela alimentação) são:

• ácido araquidônico e ácido carboxílico

• ácido carboxílico e ácido linoleico

• ácido linoleico e ácido linolênico

• ácido araquidônico e ácido linolênico

A partir do ácido araquidônico, podemos sintetizar os eicosanoides denominados:

• glicerol, triglicerídeos e colesterol

• prostaglandinas, tromboxanos e leucotrienos

• prostaglandinas, leucotrienos e esfingolipídeos

• éster, triglicerídeos e esfingolipídeos

Reação que ocorre entre um álcool e um ácido carboxílico, formando um éster e água;

• Reação de hidrólise

• Reação de decomposiçao

• Reação de esterificação

• Reação de síntese

Sua função de destaque é a de ser utilizada durante períodos longos de jejum para gerar ATP

• colesterol

• triglicerídeo

• ácido araquidônico

• cera

A hidrólise de moléculas de triglicerídeos produz:

• ácidos graxos e glicerol.

• glucose e glicerol.

• aminoácidos e água.

• ácidos graxos e água.