Un líquido hierve cuando su presión de vapor es igual a la presión externa que actúa sobre la superficie del líquido, al aumentar la concentración de un soluto en un solvente se disminuye la presión de vapor y se aumenta su punto de ebullición, en la siguiente tabla se muestra el punto de ebullición de 4 disoluciones de agua y la misma sal con diferente concentración.
Según los datos presentados en la tabla, puede concluirse que la concentración de la sal de la solución.