UH 1 - BOGA DASAR

Berikut yang tidak termasuk dalam jenis peralatan pengolahan makanan adalah ....

• Utensils

• Large equipment

• Knives

• Tea/coffee cup

• Pot and pan

Alat tersebut digunakan untuk menghaluskan bahan makanan, termasuk ke dalam ....

• Alat persiapan

• Alat memasak

• Alat pemanas

• Alat menghidang

• Alat memotong

Alat berikut yang termasuk klasifikasi kitchen utensils yaitu ....

• 
• 
• 
• 
• 

Alat tersebut digunakan untuk membuat kaldu yang biasa disebut dengan ....

• Stock pot

• Sauce pot

• Sauce pan

• Frying pan

• Saute pan

Alat tersebut digunakan untuk mencampur bahan makanan yang biasa disebut dengan ....

• Whisking bowl

• Mixing bowl

• Colander

• Tray

• Soup bowl

Alat tersebut digunakan untuk mengupas buah dan sayur yang biasa disebut dengan ....

• Grater

• Carving fork

• Cleaver

• Chopping knife

• Peeler

Alat tersebut digunakan untuk menggilas/meratakan adonan yang biasa disebut dengan ....

• Chopping board

• Cutting board

• Wooden spatula

• Rolling pin

• Wooden tray

Alat tersebut digunakan untuk menghaluskan daging yang disebut juga dengan ....

• Bread slicer

• Meat slicer

• Meat grinder

• Blender

• Mixer dough

Peralatan untuk menunjang persiapan dalam memasak adalah preparation equipment, sedangkan peralatan untuk menunjang pengolahan dalam memasak seperti ....

• Blender

• Cutting board

• Frying pan

• Platter

• Bowl

Alat yang digunakan untuk membalikkan daging pada waktu dipanggang yang berupa seperti garpu berukuran besar adalah ....

• Filleting knife

• Carving fork

• Dinner fork

• Dessert fork

• Garpu besar