Ácidos carboxílicos

Forman el grupo carboxilo presente en ácidos caboxilicos.

• Grupo carbonilo y oxidrilo

• Grupo carbonilo e hidroxilo

• Grupo hidroxilo y amino

• Solo el grupo carbonilo

Son propiedades de los ácidos carboxílicos, parecidos a los ácidos inorgánicos.

• Liberan protones en solución acuosa, pero son electrolitos débiles.

• Reaccionan con las bases y formal sales como subproducto.

• Reaccionan como ácidos frente a indicadores ácido-base.

• Son excelentes conductores de electricidad.

Nombre sistemático y común de:

• Ácido acético

• Ácido propiónico

• Ácido etanoico

• Vinagre

Nombre sistemático y común de:

• Ácido hexanoico

• Ácido propiónico

• Ácido butírico

• Ácido butanoico

Nombre sistemático y común de:

• Ácido hexanoico

• Ácido pentanoico

• Ácido caproico

• Ácido butanoico

Nombre sistemático y común de:

• Ácido hexanoico

• Ácido pentanoico

• Ácido caproico

• Ácido valérico

Respecto al ácido valérico, son afirmaciones verdaderas:

• Considerado como aditivo alimentario seguro de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS)

• Se encuentra naturalmente en las plantas y flores de la valeriana (Valeriana officinalis)

• Es un líquido incoloro con un aroma penetrante

• Se encuentra en la leche y mantequilla.

Completa la siguiente reacción:

• $CH_3-COONa\ \ \ +\ \ H_2O$

• $CH_3-CH_2-COONa\ \ \ +\ \ H_2O$

• $CH_3-COONa\ \ \ +\ \ H_2$

• $CH_3-COONa\ \ \$

Se encuentra en el vinagre (disolución de ácido acético al 4%) y en el vino agrio.

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Es un ácido graso saturado.

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