PKWu Pengolahan makanan Tradisional

PKWu Pengolahan makanan Tradisional

11th Grade

40 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

PRODKRE&KWU_XIDPIB_SMTR4

PRODKRE&KWU_XIDPIB_SMTR4

11th Grade

40 Qs

PKWU S.XI

PKWU S.XI

11th Grade

43 Qs

PKK kelas xi biaya produksi

PKK kelas xi biaya produksi

11th Grade

36 Qs

PKK SEMESTER GENAP KELAS XI UPW

PKK SEMESTER GENAP KELAS XI UPW

11th Grade

40 Qs

BUDIDAYA

BUDIDAYA

11th Grade

40 Qs

PAS PKWU Kelas XI Semester Ganjil

PAS PKWU Kelas XI Semester Ganjil

11th Grade

40 Qs

UJIAN PKWU KELAS XI

UJIAN PKWU KELAS XI

KG - 11th Grade

40 Qs

PKWu Pengolahan makanan Tradisional

PKWu Pengolahan makanan Tradisional

Assessment

Quiz

Other

11th Grade

Medium

Created by

Dena Utomo

Used 100+ times

FREE Resource

40 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Perbedaan budaya membuat pengolahan produk makanan khas berbeda di setiap daerah. Karakter masakan khas daerah Jawa Barat adalah ....

banyak menggunakan terasi dan petis

banyak menggunakan sayur-mayur mentah seperti karedok

masakan banyak dimatangkan dengan cara dibakar

menggunakan banyak bumbu

waktu memasaknya relatif lama

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Karakter masakan di suatu daerah biasanya mencerminkan karakter masyarakatnya. Untuk menghangatkan badan, masakan masyarakat daerah pegunungan pada umumnya memiliki ciri khas ....

panas dan manis

panas dan pedas

dingin dan asin

dingin dan manis

dingin dan pedas

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Perhatikan pernyataan berikut.

1) Bawang putih sering menjadi bumbu dominan

2) Banyak ditemukan masakan bersantan

3) Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya

4) Contoh makanan khas tersebut adalah gudeg

Ciri khas masakan tersebut berasal dari daerah ....

Jawa Barat

Jawa Tengah

Jawa Timur

Sumatera

Papua

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Agar masakan bercitarasa baik, diperlukan beberapa teknik memasak salah satunya adalah mengukus, yaitu dengan cara ....

pencelupan semua bahan dalam air/kaldu mendidih

memasak bahan makanan dengan uap air panas/mendidih

memasak dengan sedikit minyak

memanaskan dengan udara panas dan kering di sekelilingnya

memasak dalam cairan dengan suhu 71-82℃

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Teknik memasak dengan memakai sedikit minyak disebut ....

menumis

menggoreng

merebus

mengukus

membakar

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Mengukus makanan dalam membuat makanan asli khas daerah dengan cara dibungkus bertujuan agar ....

uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah sehingga makanan menjadi matang karena cairan yang berasal dari makanan itu sendiri

mematangkan makanan dari uap air tersebut

makanan tetap lembab

makanan menjadi tidak berlemak

makanan cepat matang

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Berikut ini beberapa keunggulan makanan asli khas daerah yang diolah dengan metode kukus, kecuali ....

mempertahankan lebih banyak kandungan vitamin dan mineral makanan

rasa, aroma, warna dan tekstur makanan (ikan, daging, sayuran, buah) tidak banyak berubah

panas uap air yang mendidih mematangkan makanan dengan cara perlahan, sehingga makanan menjadi lembut dan tetap lembab

mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan menyentuh makanan tersebut

makanan menjadi lebih enak

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?