prakarya dan kewirausahaan

Manisan mangga dibuat dengan memilih mangga dalam keadaan ….

• matang

• setengah matang

• muda

• segar

• sangat matang

Hal-hal yang diperhatikan dalam pemasaran dari sudut pandang konsumen, kecuali ….

• kebutuhan dan keinginan konsumen

• biaya konsumen

• komunikasi

• tempat yang strategis

• kenyamanan

Bahan untuk mengemas manisan mangga di antaranya sebagai berikut, kecuali …

• daun

• plastik

• vacum

• botol

• toples

Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah, yaitu ….

• buah menjadi menarik

• manisan enak disantap

• mudah pemasarannya

• agar tidak asam

• mencegah tumbuhnya mikroorganisme

Berikut contoh bahan pangan nabati bertekstur lunak, kecuali …

• anggur

• jeruk

• apel

• semangka

• tomat

Fermentasi dan penambahan enzim merupakan contoh pengawetan secara ….

• kimiawi

• biologi

• anorganik

• modern

• fisik

Salah satu bahan pangan nabati yang rasanya pahit, yaitu …

• palm

• wortel

• pare

• sagu

• kol

Bahan pangan nabati yang mempunyai pigmen klorofil akan menghasilkan warna ….

• kuning

• hijau

• ungu

• merah

• jingga

Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang suatu tumbuhan, yaitu ….

• sagu

• aren

• wortel

• kelapa

• kentang

suhu terbaik untuk penyimpanan alpukat ada di suhu

• 7,5 ' c

• 10 ' c

• 2-3 ' c

• 5' c

• 1 sd 4 'c