PCKI Kelas XII Bahan Pengisi, Penutup, Ornament

Makanan yang digunakan untuk mengisi bagian dalam kue atau roti untuk menambah cita rasa agar lebih menarik dan menggugah selera. Merupakan pengertian dari…

• Bahan Penutup Kue

• Bahan Pengisi Kue

• Bahan Penghias Kue

• Bahan Ornament Kue

• Bahan Kue

Yang bukan termasuk fungsi dari bahan pengisi cake adalah…

• Menambah Volume Kue

• Menambah Cita Rasa

• Menambah Nilai Jual

• Menambah Daya Tarik Konsumen

• Semua Benar

Bahan yang mempunyai rasa gurih sebagai bahan pengisi suatu makanan adalah jenis…

• Bahan Pengisi Manis

• Bahan Pengisi Asin/Gurih

• Bahan Pengisi Roti

• Bahan Pengisi Cake

• Bahan Pengisi Manis Asin

Salah satu rangkaian cake yang di buat yang berbahan dasar gula, lalu di masukan/di lapisi ke dalam cake sehingga menambah cita rasa pada kue tersebut adalah jenis…

• Bahan Pengisi Manis

• Bahan Pengisi Asin

• Bahan Pengisi Gurih

• Bahan Pengisi Cake

• Bahan Pengisi Manis Asin

Yang termasuk bahan isian manis pada kue atau cake adalah…

• Rogout

• Smoke Beef

• Kornet

• Selai

• Bolognese

Kriteria hasil dalam pembuatan bahan pengisi kue adalah…

• Bahan isian harus matang

• Kombinasi rasa dan dasarnya sesuai

• Bentuk atau teksturnya sesuai atau halus

• Bentuk dan teksturnya mudah dibentuk

• Semua benar

Bahan penghias kue yang tidak dapat dimakan adalah…

• Fondant

• Gumpaste

• Buttercream

• Lilin

• Meringue

Bahan makanan yang digunakan untuk menghias kue agar lebih menarik adalah pengertian dari…

• Penghias kue

• Penutup Kue

• Pengisi kue

• Pelapis kue

• Ornament kue

Di bawah ini yang bukan termasuk fungsi dari bahan penghias kue...

• Menjadi pusat perhatian (centre of interest)

• Menutup kekurangan pada bentuk fisik yang kurang menarik

• Meningkatkan kualitas kue dalam hal penampilan, rasa, rupa dan bentuk

• Menyatakan ungkapan/maksud menghias kue (ucapan selamat)

• Semua salah

Bahan tambahan diluar bahan utama kue yang bertujuan membuat kue lebih cantik atau bentuk karya seni yang sengaja ditambahkan atau dibuat pada suatu produk benda agar produk atau benda tersebut menjadi lebih indah adalah pengertian dari...

• Penghias kue

• Penutup kue

• Pengisi kue

• Pelapis kue

• Ornament kue