PKWU X FINAL TEST SEMESTER 2

Di bawah ini yang bukan salah satu hasil awetan hewani yaitu ...

• Tahu

• dendeng

• pempek

• tomyam

Di bawah ini adalah yang bukan salah satu hasil olahan menu dari awetan hewani yaitu ...

• tumis oncom

• tumis teri

• ayam rica rica

• pepes

Di bawah ini salah satu hasil olahan resep dari awetan hewani ....

• soup tofu

• bregedel tahu

• bakso

• tape goreng crispy

Teknik pengolahan dengan merebus daging selama berjam jam supaya hasil daging empuk disebut dengan teknik ......

• steaming

• boiling

• stewing

• frying

Apakah yang dimaksud dengan makanan awetan hewani?

• makanan awetan yang berasal dari tumbuhan

• makanan awetan yang berasal dari hewan

• makanan awetan yang berasal dari hewan dan tumbuhan

• makanan awetan yang berasal dari oragnik

Hail olahan awetan hewani di bawah ini yaitu ...

• dendeng

• gudeg

• ketoprak

• manisan

Di bawah ini yang bukan hasil olahan resep awetan hewani yaitu ...

• rendang

• rendang jengkol

• pindang

• pepes

Dalam kegiatan live cooking, Ola menggunakan teknik pengolahan dengan menggunakan minyak banyak untuk menggoreng olahanya, teknik apakah yang digunakan Ola?

• deep frying

• stewing

• shallow frying

• sangrai

Saat live cooking kemarin, Adli membuat nasi goreng, teknik apakah yang paling tepat yang digunakan adli dalam memasak bumbu nasi goreng?

• deep frying

• shallow frying

• menumis

• sangrai

Saat praktek live cooking Rafli mengolah kentang, dia menggunakan teknik sedikit minyak yang disebut dengan ...

• deep frying

• shallow frying

• sangrai

• menumis