Search Header Logo

Шта знам о исхрани ?

Authored by Биљана Вујашевић

Biology

8th Grade

Used 5+ times

Шта знам о исхрани ?
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

12 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Које потребе живих бића подмирује храна?

добар сан

енергија

раст и развој

градивне материје и енергија

Answer explanation

Храна је један од основних услова живота и она задовољава више потреба организма:

1. Енергетске потребе

  • Храна обезбеђује енергију неопходну за рад мишића, рад срца, дисање, кретање, варење, размишљање…

  • Главни извор енергије су угљени хидрати и масти.

  • 2. Градивне потребе

  • Беланчевине (протеини) и минерали из хране служе за изградњу и обнављање ћелија и ткива.

3. Регулаторне потребе

  • Витамини, минерали и вода регулишу рад ензима, метаболичке процесе, одржавају равнотежу течности и соли у организму.

  • Без њих, енергија и градивне материје не могу правилно да се искористе.

4. Задовољавање психичких и социјалних потреба

  • Храна доноси уживање у укусу, мирису и изгледу.

  • Има важну улогу у култури и дружењу људи.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Која намирница садржи беланчевине?

риба

јабука

хлеб

кромпир

Answer explanation

Рибе садрже беланчевине (протеине) јер су њихова тела изграђена од ћелија, ткива и органа у којима су протеини основна градивна материја.

Зашто је риба добра за људе као храна?

  • јер је извор „лако сварљивих“ протеина,

  • садржи све есенцијалне аминокиселине које човек мора унети храном,

  • поред протеина, риба садржи и здраве масти (омега-3).

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ко се храни хетеротрофно?

храст

жаба

зелена еуглена

бактерије

Answer explanation

Жаба је месојед – храни се инсектима, црвима, пауковима, понекад и мањим кичмењацима.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Зашто воће и поврће као што су јабуке, банане или кромпир потамне након сечења?

Воће и поврће потамне због недовољно чистог сечива.

Потамњење је резултат дехидратације.

Воће и поврће потамне након сечења због оксидације узроковане ензимима.
Воће и поврће потамне због присуства шећера.

Answer explanation

Када се воће (нпр. јабука, крушка, банана) исече, његове ћелије се оштете и ензим полифенол оксидаза (ППО) долази у контакт са кисеоником из ваздуха.

Тада настаје реакција:

  • Фенолна једињења у воћу се под утицајем овог ензима оксидују у хиноне,

  • Хинони се затим полимеризују и стварају меланинске пигменте – тамно браон боје.

Овај процес се зове ензимско смеђање.

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Зашто се у кисело тесто додаје сода бикарбона (NaHCO 3 )?

Да би тесто променило боју

Да би тесто нарасло ослобађањем гасова

Да би се спречило стварање воде

Сода бикарбона се не додаје тесту.

Answer explanation

Када сода бикарбона дође у контакт са киселином (нпр. лимунов сок, јогурт, кефир, сирће) и влагом из теста, долази до реакције:

NaHCO₃ + H⁺ → Na⁺ + CO₂↑ + H₂O

  • ослобођени CO₂ прави мехуриће у тесту,

  • мехурићи се шире под утицајем топлоте у рерни,

  • тесто постаје мекано, растресито и надувано.

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Који гас настаје у процесу ферментације (врења) шећера у тесту помоћу квасца?

Кисеоник

Азот

Угљен диоксид

Водоник

Answer explanation

Хемијска једначина гласи:
C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂ + енергија

  • Глукоза (шећер) се разлаже на етанол (алкохол) и угљен-диоксид (CO₂).

  • Угљен-диоксид се ослобађа у виду мехурића.

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Који ензим започиње варење беланчевина?

Амилаза

Трипсин

Пепсин

Ерепсин

Answer explanation

  • Пепсин је један од главних ензима у желуцу.

  • Разграђује беланчевине (протеине) на мање ланце – пептиде.

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?