Test 15

Warzywa strączkowe suche dostarczają po spożyciu organizmowi człowieka białka oraz

• błonnika i jodu.

• błonnika i skrobi

• cholesterolu i jodu

• cholesterolu i skrobi

Do warzyw strączkowych należy zaliczyć

• cykorii i soi

• cykorii i rukoli

• ciecierzyca i soja

• ciecierzyca i rukola

Pęczak otrzymuje się

• z owsa

• z gryki

• z pszenicy

• z jęczmienia

Najwięcej witaminy A dostarczają po spożyciu

• jabłka i masło

• jabłka i słonina

• wątroba i masło

• wątroba i słonina

Do ryb słodkowodnych zalicza się

• leszcza i makrela

• sandacza i pstrąga

• dorsza i szczupaka

• karpia i morszczuka

Który deser zagęszczany jest jajami?

• Mus malinowy

• Suflet makowy

• Krem cytrynowy.

• Mleczko kawowe

Do środków żywnościowych trwałych należy zaliczyć

• mąka i mleko

• mąka i cukier

• marchew i mleko

• marchew i cukier

Oliwę należy przechowywać w pomieszczeniu o temperaturze

• od 0 do 4°C

• od 6 do 9°C

• od 10 do 18°C

• od 20 do 25°C

Na podstawie danych zawartych w tabeli, określ maksymalny czas przechowywania bakłażanów

• 2 tygodnie

• 4 tygodnie

• 7 miesięcy

• 8 miesięcy

W wyniku których zmian czerstwieje pieczywo?

• Fizycznych

• Chemicznych

• Biochemicznych

• Mikrobiologicznych