Mga Gawaing Kamay sa Pagluluto

Ito ang tawag sa pag-aalis ng balat ng mga hinog o nilagang pagkain na ang balat ay bahagyang nakahiwalay sa laman.

• Pagtatalop

• Paghihiwa

• Pagbabalat

Ito ang tawag sa pag-aalis ng balat sa tulong ng maliit na kutsilyo o pantalop.

• Pagtatalop

• Paghihiwa

• Pagbabalat

Ito ang tawag sa paggamit ng kutsilyo sa pagputol ng mga pagkain.

• Pagtatalop

• Paghihiwa

• Pagbabalat

Ito ang tawag sa pagpapadaan ng pagkain tulad ng niyog sa kudkuran upang ito ay pumino.

• Pagkukudkod

• Pagtatadtad

• Pagdidikdik

Ito ang tawag sa pagdurog nang pinung-pino sa mga sangkap tulad ng sibuyas, karot, manok o baboy sa tulong ng kutsilyo.

• Pagkukudkod

• Pagtatadtad

• Pagdidikdik

Ito ang tawag sa pagbabayo sa almires ng mga sangkap tulad ng ulo ng hipon, bawang, at mani upang makuha ang katas o maging pino ito.

• Pagkukudkod

• Pagtatadtad

• Pagdidikdik

Ito ang tawag sa paghihiwa-hiwalay sa mga pinong bahagi ng nilutong pagkain tulad ng manok, hipon o tinapa sa tulong ng kamay.

• Pagkukudkod

• Pagtatadtad

• Paghihimay