Respiração celular e Fermentação

As reações metabólicas consistem em intrincados e elegantes mecanismos os quais são responsáveis pela manutenção e pelo equilíbrio da dinâmica da vida. A estrutura celular que tem responsabilidade pelo elegante mecanismo da síntese de moléculas de ATP, um trabalho indispensável à manutenção dos seres vivos, já que essa área se responsabiliza por energia, é denominada:

• Complexo de Golgi

• Lisossomo

• DNA

• Mitocôndria

A fotossíntese e a respiração celular, em termos energéticos e metabólicos, são caracterizados, respectivamente, como processos:

• endotérmicos e anabólicos

• exotérmicos e anabólicos

• endotérmicos e catabólicos

• exotérmicos e catabólicos

Assinale a alternativa correta quanto à respiração celular:

• Uma das etapas da respiração celular aeróbia é a glicólise, ocorre na matriz mitocondrial e produz Acetil-CoA

• O Ciclo de Krebs é uma das etapas da respiração celular, ocorre no citoplasma da célula e produz duas moléculas de piruvato

• A respiração celular aeróbia é um mecanismo de quebra de glicose na presença de oxigênio, produzindo gás carbônico, água e energia

• A cadeira respiratória é a etapa final da respiração celular, ocorre no citoplasma da célula, produzindo glicose e oxigênio

• A etapa final da respiração celular é a glicólise, ocorre na membrana interna da mitocôndria e produz três moléculas de NADH2, uma molécula de FADH2 e uma molécula de ATP

A rota metabólica da respiração celular responsável pela maior produção de ATP é:

• a glicólise, que ocorre no citoplasma

• a fermentação, que ocorre na membrana externa da mitocôndria

• a oxidação do piruvato, que ocorre na membrana externa da mitocôndria

• o ciclo do ácido cítrico, que ocorre na matriz da mitocôndria

• a cadeia de transporte de elétrons, que ocorre na membrana interna da mitocôndria

Mitocôndrias são organelas citoplasmáticas em que ocorrem etapas do processo de respiração celular. Nesse processo, moléculas orgânicas são transformadas e, juntamente com o O2, são produzidos CO2 e H2O, liberando energia, que é armazenada na célula na forma de ATP. Na espécie humana, o gameta masculino (espermatozoide) apresenta, em sua peça intermediária, um conjunto de mitocôndrias, cuja função é:

• facilitar a ruptura da membrana do ovócito

• acelerar sua maturação durante a espermatogênese

• localizar a tuba uterina para fecundação do gameta feminino

• aumentar a produção de hormônios sexuais masculinos

• fornecer energia para a sua locomoção

O aparecimento do oxigênio na atmosfera terrestre deu oportunidade de se revelar como positiva a seguinte variabilidade genética:

• possibilidade de realizar fotossíntese, evidenciando, inicialmente, pela presença de estromatólitos, secreção produzidas por cianobactérias

• capacidade de realizar respiração aeróbia, na qual a produção de energia é bem menor quando comparada com fermentação.

• surgimento dos seres amnióticos, reforçando a capacidade de realizar a fecundação externa

• aparecimento das bactérias aeróbias capazes de produzir CO2 e H2O a partir do seu metabolismo energético, usando o oxigênio como aceptor final de elétrons

roels Prahl, mestre cervejeiro e microbiólogo da distribuidora de lêvedo White Labs, está diante de quatro copos de cerveja. Entre um gole e outro, ele descreve cada uma.

(…) As cores das cervejas são tão diferentes quanto seus sabores, variando de dourado enevoado a âmbar

transparente. (…) Após milhares de anos de domesticação involuntária, os lêvedos – os micro-organismos que fermentam grãos, água e lúpulo para que se transformem em cerveja – são tão distintos quanto a bebida que produzem.

(THE NEW YORK TIMES INTERNATIONAL WEEKLY, 10/junho/2014)

As afirmações abaixo estão relacionadas direta ou indiretamente com o texto. Assinale a INCORRETA.

• Lêvedos ou leveduras realizam o processo de fermentação alcoólica, no qual há liberação de gás carbônico

• Lêvedos ou leveduras realizam o processo de fermentação alcoólica, no qual há produção de etanol e de ATP.

• Aromas e cores diferentes de cerveja devem-se a diferentes processos de fermentação que ocorrem nos cloroplastos das células de cada variedade específica de lêvedo.

• Aromas e cores diferentes de cerveja devem-se a diferenças na sequência de bases nitrogenadas do DNA dos vários tipos de lêvedos utilizados.

O metabolismo celular fermentativo é um processo de degradação de moléculas orgânicas com liberação de energia usada para formar ATP. A fermentação lática, um dos processos fermentativos:

• é resultado do anabolismo de carboidratos, cuja regeneração do NAD gera um produto final oxidado.

• produz quatro moléculas de ácido lático e gás carbônico por molécula de glicose.

• quando realizada por bactérias no leite, provoca a coagulação de proteínas.

• na presença de oxigênio, produz saldo energético superior à respiração aeróbica.

• gera 4 ATPs de saldo energético a partir da degradação do ácido pirúvico.

Um atleta, que participou de uma corrida de 1500m, desmaiou depois de ter percorrido cerca de 800m devido à oxigenação deficiente em seu cérebro. Sabendo-se que as células musculares podem obter energia por meio da respiração aeróbica ou fermentação, nos músculos do atleta desmaiado deve haver acúmulo de:

• glicose

• glicogênio

• ácido acético

• ácido lático

• etanol

Um meio de cultura contendo proteínas, lipídios, glicose e amido recebeu uma espécie de fungo unicelular, geneticamente modificado.

Ao longo de alguns dias, foram medidas as taxas das substâncias contidas na cultura, além do gás CO2 produzido. Os resultados foram expressos no gráfico.

A partir da análise do gráfico, foram feitas as seguintes afirmações.

I. O fungo realizou a respiração celular ou a fermentação.

II. A glicose foi absorvida e utilizada como combustível celular.

III. O fungo apresentava genes capazes de produzir amilases e proteases, que foram secretadas no meio.

IV. As células do fungo secretaram lipases no meio de cultura.

• II

• IV

• I e III

• II e III

• I, II e IV