飲食文化不NG

俗語：「吃飯皇帝大」，這句話所代表的意思是臺灣人在吃飯時應該要？

• 先吃飯，再做事情

• 邊吃飯邊做事情

• 先做完事情再吃飯

• 先把事情做一半再吃飯。

日本人為何忌諱用筷子替別人夾菜？

• 會覺得用筷子夾菜不好夾

• 用湯匙替別人盛菜比較方便

• 覺得夾菜動作很像撿骨的動作

• 夾菜過程中會沾到灰塵，不乾淨。

約會時約的是出發時間不是到達時間的國家為何？

• 美國

• 泰國

• 印度

• 越南

韓國人在用餐時，通常將筷子放在湯匙的右側上，但在葬禮時，筷子必須放在哪裡？

• 碗盤右側

• 盤子右側

• 碗盤左側

• 湯匙左側

在香港，店家事先放在桌上的水的功用是？

• 用來飲用，避免口渴

• 用來洗乾淨筷子、湯匙

• 料理若太鹹可加水進去

• 用來餐前潔牙、漱口。

在臺灣，我們常會「以碗就口」，用餐時會將碗盤端起，下列哪一個國家則與臺灣相反？

• 西班牙

• 韓國

• 日本

• 德國

在俄羅斯，主人邀請你喝伏特加時盡量不拒絕之外，還不能加什麼進去？

• 冰塊

• 可樂

• 鹽巴

• 檸檬

為什麼早期有很多臺灣人不吃牛肉？

• (1) 牛肉很貴

• (2) 牛肉很難吃

• (3) 感恩牛對農耕的付出

• (4) 臺灣沒有牛

吃藥不如食補，請問大致將食補分為哪兩樣?

• (1) 熱食和冷食

• (2) 溫熱和涼寒

• (3) 葷食和素食

• (4) 魚肉和豬肉

辦桌文化課程中，下列哪一個敘述配對不正確？

• 臺語中雞有"家"的音，所以新居落成要用全雞

• 封肉有封官的意思，所以有人升官要上"筍乾封肉"這道菜

• 婚宴中要有甜湯圓，因為祝福婚姻甜甜又圓滿

• 過年時常吃蘿蔔糕，因為有招財進寶的意思