PENGOLAHAN BAHAN PANGAN PETERNAKAN DAN PERIKANAN

Hasil olah dari udang antara lain yaitu ....

• Naget, kripik, bolu dan roti

• Bakso, kerupuk, terasi dan sate udang

• Kripik, naget, bakso dan terasi

• Kripik, naget, Kerupuk dan sate udang

berikut ini adalah ciri-ciri daging berkualitas baik....

• keempukan daging ditentukan oleh kandungan jaringan ikat semakintua usia hewan banyak pula susunan jaringan ikatnya,sehingga daging akan semakin liat

• rasanya lezat dan berwarna merah

• warnanya agak pucat,putih kelabu,merah pucat dan menjadi tua

• warnanya pucat dan mudah hancur

Ikan ini berbadan pipih dan berenang secara berkelompok. Ikan air tawar ini berwarna kuning kemerahan. Ikan ini adalah ikan ...

• Bawal

• Mas

• Salmon

• Kakap

Yang termasuk ikan perairan air tawar adalah

• Lele

• Salmon

• Kakap

• Cumi

Yang termasuk ikan perairan air asin adalah

• Lele

• Emas

• Salmon

• Koi

Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....

• 
• 
• 
• 

Yang termasuk jenis-jenis olahan setengah jadi dari bahan daging sapi adalah ….

• a.opor

• b.kari dan coto

• c. dendeng dan kornet

• d. burger

Tahapan pengolahan pangan yang tepat adalah ….

• a.perencanaan" pelaksanaan+pembuatan" penyajian+pengemasan" dan evaluasi

• b.pembuatan" perencanaan" evaluasi" dan pengemasan

• c.pengemasan" evaluasi" perencanaan" dan pembuatan

• d.pelaksanaan" penyajian" perencanaan" dan evaluasi

Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....

• 
• 
• 
• 

Produk olahan susu antara lain adalah ....

• bakso

• nugget

• yogurt

• dendeng