Examen de comedor y bar
Authored by Sofia Rodriguez
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Servicio de mesa es tanto la vajilla, la cubertería y la mantelería destinada al servicio de la mesa como su disposición en ella
verdadero
falso
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los meseros preparan las mesas en un restaurante antes de que lleguen los clientes, toman pedidos, sirven la comida y la bebida, y limpian las mesas
falso
verdadero
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
en el Ámbito de la Restauración y gastronomía en general, es el mesero o camarero en jefe, Encargado de Todo Lo Que Tiene Que ver con la atencion de los Comensales.
el maitre
el almacenista
el sumillier
la hosstes
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es el responsable del servicio de vinos y Otras Bebidas alcohólicas,
el meserio
el busser
el sumellier
el barista
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es el profesional Especializado en el café de alta Calidad, Que Trabaja Creando Nuevas y Diferentes Bebidas basadas en el café , utilizando Varios Tipos de leches, esencias y licores, Entre Otros.
el mixologo
el bartender
el barista
el jefe de piso
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Se encarga de saludar al comensal en la puerta, asigna las mesas y provee del menú, hace reservaciones.
la hostess
el meitre
el CEO
el busser
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es responsable de Definir e interpretar las Políticas establecidas Por La Dirección.
el dueño
el gerente
el mesero
el cajero
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