2. Petit Fours Produk Pastry & Bakry

Hidangan pada gambar berikut merupakan hidangan Petit Four yang terbuat dari adonan sponge yang berwarna merah, nama yang paling seuai untuk hidangan tersebut adalah...

• Strawberry Red Velvet

• Strawberry Cupcake

• Strawberry Red Velvet Cupcake

• Red Velvet Cupcake

• Cupcake

Hidangan berikut ini yang bukan termasuk Petit Four adalah...

• Palmiers Puff Pastry

• Macarons

• Meringue

• Eclairs

• Bread

Kue atau biskuit kecil-kecil yang disajikan untuk hidangan pembuka atau disajikan pada bersama ketika minum kopi atau teh disebut dengan

• Biskuit Lapis

• Cake

• Coklat

• Petit Four

• Marzipan

Es atau kue kecil yang didekorasi dengan fondant atau icing, seperti éclairs kecil, dan tartlets kecil termasuk dalam varietas Petit Four...

• Glacé

• Salé

• Gurih

• Asin

• Kering

Produk makanan berikut ini yang bukan merupakan varietas Petit Four Sec (kering) adalah...

• Biskuit mungil

• Kue meringue

• Eclairs

• Macarons

• Palmiers Puff Pastry

Makanan pembuka yang gurih, biasanya disajikan di pesta koktail atau prasmanan termasuk dalam varietas Petit Four...

• Glacé

• Salé

• glazed

• Sec

• Kering

Jamuan makan yang sering kali menyajikan hidangan Petit Four adalah...

• Supper

• Breakfast

• Lunch

• Dinner

• Buffet

Jenis produk pada gambar di samping merupakan golongan Petit Four kering (Sec), yang disebut dengan...

• Macarons

• Eclairs

• Biskuit mungil

• Kue meringue

• Palmiers Puff Pastry

Petit Four pada gambar di samping terbuat dari adonan...

• puff pastry

• adonan cair (batter)

• Pie dough

• Sugar dough

• Choux paste

Petit four terdiri dari beberapa karateristik. Petit four memiliki rasa yang manis dan gurih. Untuk Sajian petits fours yang asin, lebih cocok disandingkan dengan...

• Kopi

• Teh

• Cocktail dan mocktail

• Kopi dan teh

• Susu dan teh