kuis pengolahan dan penyajian makanan

Yang bukan nasi berbumbu adalah

• nasi bakar

• nasi uduk

• nasi gurih

• nasi lemak

• nasi kebuli

Nasi lengko adalah makanan khas dari

• tegal

• pekalongan

• brebes

• palembang

• aceh

beras yang sudah dimasak dan siap disantap disebut

• pop corn

• mie

• nasi

• lontong

• buras

Makanan pokok dari Madura adalah

• nasi beras

• nasi jagung

• sagu

• umbi-umbian

• roti

Lapisan pada nasi yang mengandung lemak disebut

• Lapisan endosperma

• Lapisan perikap

• Lapisan tegmen

• lapisan epidermis

• lapisan eleuron

Untuk membuat nasi kukus digunakan beras

• keras

• cisadane

• pulen

• siam

• saigon

Nasi dapat diolah menjadi berbagai hidangan yaitu

• Nasi ketan putih

• Nasi Ketan Merah

• Nasi Ketan Hitam

• Nasi Merah

• Nasi Liwet

Didaerah jawa tengah nasi liwet biasanya dihidangkan dengan

• Mie

• Arem - arem

• Sayur Asem

• Pecel

• Gudeg

Panci, risopan,dandang dan kukusan digunakan untuk mengolah nasi

• Liwet

• Kukus

• Gurih

• Langi

• kebuli

Kriteria beras yang kurang baik adalah

• Berwarna putih beras bersih dan beraroma segar

• Butir-butiran beras keras dan utuh

• Tidak berjamur dan berulat

• Sifatnya bila dimasak mekar

• Tidak ada kotoran