‘खानपान की बदलती तसवीर’ नामक पाठ के लेखक के नाम बताएँ।

• रामचंद्र शुक्ल

• शिवप्रसाद सिंह

• प्रयाग शुक्ल

• विजय तेंदुलकर।

खानपान की संस्कृति में बड़ा बदलाव कब से आया?

• पाँच-सात वर्षों में

• आठ-दस वर्षों में

• दस-पंद्रह वर्षों में

• पंद्रह-बीस वर्षों में

युवा पीढ़ी इनमें से किसके बारे में बहुत अधिक जानती है?

• स्थानीय व्यंजन

• नए व्यंजन

• खानपान की संस्कृति

• इनमें से कोई नहीं।

ढाबा संस्कृति कहाँ तक फैल चुकी है?

• दक्षिण भारत

• उत्तर भारत तक

• पूरे देश में

• कहीं नहीं।

पाव-भाजी किस प्रांत का स्थानीय व्यंजन है?

• राजस्थान

• महाराष्ट्र

• गुजरात

• मध्य प्रदेश।

किसी स्थान का खान-पान भिन्न क्यों होता है?

• मौसम के अनुसार, मिलने वाले खाद्य पदार्थ

• रुचि के आधार पर

• आसानी से वस्तुओं की उपलब्धता

• उपर्युक्त सभी

इनमें से किसे फास्ट फूड के नाम से जाना जाता है।

• सेव

• रोटी

• दाल

• बर्गर

स्थानीय व्यंजनों की गुणवत्ता में क्या फ़र्क आया है? इसकी क्या वजह हो सकती है?

खानपान संस्कृति का ‘राष्ट्रीय एकता’ में क्या योगदान है?

आप खानपान में आए बदलावों को किस रूप में लेते हैं?