खानपान की बदलती तस्वीर

‘खानपान की बदलती तसवीर’ नामक पाठ के लेखक के नाम बताएँ।

• रामचंद्र शुक्ल

• शिवप्रसाद सिंह

• प्रयाग शुक्ल

• विजय तेंदुलकर।

खानपान की संस्कृति में बड़ा बदलाव कब से आया?

• पाँच-सात वर्षों में

• आठ-दस वर्षों में

• दस-पंद्रह वर्षों में

• पंद्रह-बीस वर्षों में

युवा पीढ़ी इनमें से किसके बारे में बहुत अधिक जानती है?

• स्थानीय व्यंजन

• नए व्यंजन

• खानपान की संस्कृति

• इनमें से कोई नहीं।

ढाबा संस्कृति कहाँ तक फैल चुकी है?

• दक्षिण भारत

• उत्तर भारत तक

• पूरे देश में

• कहीं नहीं।

पाव-भाजी किस प्रांत का स्थानीय व्यंजन है?

• राजस्थान

• महाराष्ट्र

• गुजरात

• मध्य प्रदेश।

किसी स्थान का खान-पान भिन्न क्यों होता है?

• मौसम के अनुसार, मिलने वाले खाद्य पदार्थ

• रुचि के आधार पर

• आसानी से वस्तुओं की उपलब्धता

• उपर्युक्त सभी

इनमें से किसे फास्ट फूड के नाम से जाना जाता है।

• सेव

• रोटी

• दाल

• बर्गर

स्थानीय व्यंजनों की गुणवत्ता में क्या फ़र्क आया है? इसकी क्या वजह हो सकती है?

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खानपान संस्कृति का ‘राष्ट्रीय एकता’ में क्या योगदान है?

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आप खानपान में आए बदलावों को किस रूप में लेते हैं?