ochrona zdrowia w gastronomii

czynnik, którego oddziaływanie na pracującego może spowodować schorzenie to

• czynnik niebezpieczny

• czynnik uciążliwy

• czynnik szkodliwy

zagrożenie biologiczne stanowią

• wirusy, bakterie, grzyby

• dymy, pary, bakterie

• urządzenia, pasożyty, owady

• gryzonie, dymy, urządzenia

przejściowe obniżenie sprawności organizmu człowieka w wyniku dużego wysiłku fizycznego to

• odwodnienie

• zmęczenie

• nadwaga

• stres

zagrożenia ze strony maszyn i urządzeń to zagrożenia

• fizyczne

• biologiczne

• mechaniczne

• chemiczne

wymuszona pozycja ciała to

• czynnik niebezpieczny

• czynnik uciążliwy

• czynnik szkodliwy

przyczyną zagrożenia czynnikami biologicznymi jest

• brak higieny

• przegrzanie oleju

• brak wentylacji

• regularne usuwanie odpadów

niedostateczne oświetlenie to zagrożenie

• biologiczne

• fizyczne

• mechaniczne

• chemiczne

wskaż zdanie prawdziwe

• włośnica jest chorobą pasożytniczą przenoszoną przez żywność

• wysoka temperatura nie ma działania bakteriobójczego

wskaż zdanie prawdziwe

• stres może wywierać na człowieka wpływ pozytywny i negatywny

• czynnik uciążliwy nie może stać się czynnikiem szkodliwym

• pracodawca nie musi informować pracownika o ryzyku zawodowym

• pracodawca może dopuścić do pracy pracownika bez środków ochrony indywidualnej

czynniki zewnętrzne powodujące stres w pracy to

• wykonywanie prac niebezpiecznych

• nadmiernie wymagający szef

• lęk przed utratą pracy

• wszystkie odpowiedzi są poprawne