
2.4調理器具に関する知識 (TG)
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Fachri Muhammad Bandang Haq
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11 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
卓上(たくじょう)のご飯(はん)を炊(た)く機器(きき)とは ライスウオーマー
〇
✖
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
万能調理器(ばんのうちょうりき) 焼(や)く、蒸(む)す、煮(に)る、茹(ゆ)でるなどとは何んの機器(きき)ですか。一番正(いちばんただ)しいのを一(ひと)つ選(えら)んでください。
フライヤ(らいや)ー
グリドル(ぐりどる)
スチームコンベクションオーブン
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
主(おも)に焼(や)き、炒(いた)め調理(ちょうり)を行(おこな)う機器(きき)とは何んの機器(きき)ですか。一番正(いちばんただ)しいのを一(ひと)つ選(えら)んでください。
フライヤ(らいや)ー
グリドル(ぐりどる)
スチームコンベクションオーブン
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
氷(こおり)を作(つく)る機器(きき)とは何んの機器(きき)ですか。一番正(いちばんただ)しいのを一(ひと)つ選(えら)んでください。
冷蔵(れいぞう)ショ(しょ)ーケ(け)ース(す)
製氷機(せいひょうき)
冷凍(れいとう)・冷蔵庫(れいぞうこ)
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
調理器具(ちょうりきぐ)・準備品(じゅんびひん)を殺菌(さっきん)する機器(きき)とは何んの機器(きき)ですか。一番正(いちばんただ)しいのを一(ひと)つ選(えら)んでください。
洗浄機(せんじょうき)
冷凍庫(れいとうこ)
殺菌庫(さっきんこ)
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
フ(ふ)ードスライサ(どすらいさ)ーとは何んの機器(きき)ですか。一番正(いちばんただ)しいのを一(ひと)つ選(えら)んでください。
食材(しょくざい)を刻(きざ)んで混(ま)ぜる機器(きき)
自動(じどう)で皮(かわ)をむく機器(きき)
食材(しょくざい)をスライス(すらいす)する機器(きき)
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
真空包装機(しんくうほうそうき)とは何んの機器(きき)ですか。一番正(いちばんただ)しいのを一(ひと)つ選(えら)んでください。
食材(しょくざい)を刻(きざ)んで混(ま)ぜる機器(きき)
食材(しょくざい)を真空(しんくう)で包装(ほうそう)する機器(きき)
食材(しょくざい)をスライス(すらいす)する機器(きき)
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