lectura critica 3

Moras probióticas para transformar la lonchera.

Ingenieros de alimentos quieren revolucionar la industria con comestibles de paquetes saludables. Con este fin, utilizan microorganismos benéficos para la salud en productos poco tradicionales, como las moras de castilla. El objetivo es ofrecer una nutritiva y atractiva golosina crujiente. Sneyder Rodríguez Barona, docente de la Universidad Nacional de Colombia en Manizales e integrante de la Mesa de Seguridad Alimentaria de Caldas, trabaja en la obtención, de alimentos funcionales a partir de compuestos orgánicos útiles para alguna función del cuerpo humano (compuestos bioactivos). A este grupo pertenecen los probióticos, que contienen microorganismos vivos que, al ser consumidos con frecuencia, proporcionan beneficios para el tracto digestivo. En algunos casos, reducen el colesterol en la sangre e, incluso, se investigan sus propiedades para inhibir ciertos tipos de cáncer. La innovación de la UN consiste en el enriquecimiento nutricional de moras y otras frutas, así como de su presentación, para que puedan reemplazar el tradicional tentempié de “paquetico”. "A las cualidades nutricionales propias de la mora las estamos enriqueciendo con probióticos e impregnando con prebióticos, una fibra soluble que en el tracto intestinal favorece el crecimiento de los microorganismos benéficos", afirma Rodríguez Barona. Esta mezcla produce un alimento potencialmente simbiótico, es decir, que su unión maximiza la acción saludable de los microorganismos en el cuerpo. Y, aunque las propiedades funcionales favorecen a chicos y adultos, este proyecto está pensado especialmente para los niños, pues ellos constituyen la población que peor se alimenta, por lo cual existen deficiencias de hierro, calcio y zinc, según lo estableció la Mesa de Seguridad Alimentaria. “Para la lonchera sería ideal la sustitución de productos de paquete y comida chatarra, ya que su aporte nutricional es mínimo ( solo harinas, grasas y azúcares). Nuestra idea es ofrecer productos llamativos, apetecibles para los pequeños y muy ventajosos para su desarrollo”, manifiesta la docente. Tomado y adaptado de un periódico de la Universidad Nacional

Teniendo en cuenta la fuente del texto, se puede afirmar que su principal objetivo es:

• Difundir los proyectos científicos que buscan tener efecto en la sociedad.

• Resaltar la importancia de la universidad para la sociedad.

• Promocionar un producto con el que la universidad hace empresa.

• Reconocer que los descubrimientos científicos son útiles a la sociedad.

Según el texto, los compuestos bioactivos son beneficiosos porque:

• Producen microorganismos en el tracto digestivo.

• Acentúan el riesgo de enfermedades digestivas.

• Sus microorganismos fortalecen el sistema digestivo.

• Facilitan la buena digestión de todo tipo de alimentos.

El principal reto que los Ingenieros enfrentan con su proyecto es:

• Contribuir al mejoramiento de los hábitos de nutrición de los niños.

• Lanzar un producto nutritivo que compita con la comida chatarra.

• Aprovechar las propiedades nutritivas de las moras de castilla.

• Transformar los hábitos

HAMLET. Ser o no ser. Esa es la cuestión. ¿Qué es más noble? ¿Permanecer impasible ante los avatares de una fortuna adversa o afrontar los peligros de un turbulento mar y, desafiándolos, terminar con todo de una vez? Morir es... dormir... Nada más. Y durmiendo se acaban la ansiedad y la angustia y los miles de padecimientos de que son herederos nuestros míseros cuerpos. Es una deseable consumación: Morir... dormir... dormir... tal vez soñar. Ah, ahí está la dificultad. Es el miedo a los sueños que podamos tener al abandonar este breve hospedaje lo que nos hace titubear, pues a través de ellos podrian prolongarse indefinidamente las desdichas de esta vida. Si pudiésemos estar absolutamente seguros de que un certero golpe de daga terminaría con todo, ¿quién soportaría los azotes y desdenes del mundo, la injusticia de los opresores, los desprecios del arrogante, el dolor del amor no correspondido, la desidia de la justicia, la insolencia de los ministros, y los palos inmerecidamente recibidos? ¿Quién arrastraría, gimiendo y sudando, las cargas de esta vida, si no fuese por el temor de que haya algo después de la muerte, ese país inexplorado del que nadie ha logrado regresar? Es lo que inmoviliza la voluntad y nos hace concluir que mejor es el mal que padecemos que el mal que está por venir. La duda nos convierte en cobardes y nos desvía de nuestro racional curso de acción. Pero... interrumpamos nuestras filosofías, pues veo allí a la bella Ofelia. Ninfa de las aguas, perdona mis pecados y ruega por mí en tus plegarias. Tomado de: William Shakespeare, Hamlet, acto 111, escena I. Traducción, versión y adaptación de José María Ruano de la Haza.

A partir del monólogo anterior, ¿con cuál de las siguientes afirmaciones Hamlet NO estaría de acuerdo?

• No sabemos lo que hay después de la muerte.

• La incertidumbre es parte de la existencia.

• No hay mal que por bien no venga.

• La vida está llena de injusticias

De acuerdo con el texto anterior, se podría caracterizar a Hamlet como alguien:

• Optimista, a pesar de las adversidades.

• Incapaz de tomar en serio la vida.

• Obsesionado por sus culpas.

• Atormentado e indeciso.

¿Cuál de las siguientes dicotomías NO se relaciona con la reflexión de Hamlet?

• Pasividad / acción.

• Duda / determinación.

• Dormir / despertar.

• Vivir / morir.

¿A qué conclusión llega el príncipe Hamlet en sus reflexiones?

• Ante el dolor de la vida, es preferible el suicidio.

• La incertidumbre nos impide actuar.

• Es mejor ser cobarde que valiente.

• Morir es dormir y soñar.

La célebre frase "Ser o no ser: esa es la cuestión"

• Anuncia la introducción del monólogo.

• Sintetiza el contenido del monólogo.

• Anuncia la estructura del monólogo.

• Sintetiza la estructura del monólogo.