2.5労働安全　（ＴＧ）

よそ見(み)をしながら包丁(ほうちょう)を使(つか)って作業(さぎょう)する

手袋付けないで作業(さぎょう)する

まな板使(いたつか)わずに下処理(したしょり)をする

やけど

指(ゆび)を切(き)る

足(あし)をねんざ

テレビ見ながら作業(さぎょう)をする

無理(むり)して作業(さぎょう)はおわらせる

火(ひ)と包丁(ほうちょう)の扱(あつか)い方(かた)に注意(ちゅうい)

忙(いそが)しいときは他(ほか)の人(ひと)を手伝(てつだ)わない

危(あぶ)ない事(こと)になりそうだったら声(こえ)かけて注意(ちゅうい)する。

作業(さぎょう)している人にだけ注意(ちゅうい)する

包丁(ほうちょう)をひっくり返(かえ)して反対側(はんたいがわ)を洗(あら)う

みずのなかにいれてあらう

刃(は)のうえから刃先(はさき)に向(む)けて拭(ふ)く

食器(しょっき)を流水(りゅうすい)で洗(あら)う。

容器(ようき)や食器(しょっき)は種類(しゅるい)によって別々(べつべつ)に洗(あら)いましょう。

食器(しょっき)は最低限まで高(たか)く積(つ)む。

ユニフォ(ゆにふぉ)ーム(む)は簡単(かんたん)に火(ひ)が燃(も)えてきません。

靴(くつ)のかかとをふみつけてはいけませ ん。

違(ちが)う服(ふく)で作業(さぎょう)してはいけません。

調理場(ちょうりば)の湿度(しつど)が低(ひく)い状態(じょうたい)

水(みず)は使(つか)わないようにする状況(じょうきょう)

調理場(ちょうりば)の床(ゆか)を常(つね)に乾(かわ)いた状況(じょうきょう)

たばこは店(みせ)の外(そと)でします。

火(ひ)の近(ちか)くなど、温度(おんど)が高(たか)くなる場所(ばしょ)に保管(ほかん)しない。

消火器(しょうかき)はいつもとなりに置(お)くと確認(かくにん)しましょう。

段差(だんさ)がある場合(ばあい)は、台車(だいしゃ)やワゴンは押(お)して動(うご)かしましょう。

段差(だんさ)がある場合(ばあい)は、台車(だいしゃ)やワゴン(わごん)を引(ひ)いて動(うご)かします。

荷物(にもつ)を高(たか)く積(せき) んで、早(はや)く作業(さぎょう)する。