Microbiologia de los Alimentos y Varios

Los microorganismos que deterioran los alimentos son llamados " microorganismos patógenos "

• Falso

• Verdadero

Los microorganismos patógenos se caracterizan por deteriorar los Alimentos ?

• Falso

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La Microbiología de Alimentos estudia las implicaciones

alimentarias de los microorganismos, incluyendo los aspectos microbiológicos de la seguridad y de la calidad de los alimentos.

• Verdadero

• Falso

Las enfermedades alimentarias son transmitidas a los

humanos por la ingestión de alimentos contaminados con

microorganismos deterioradores

• Verdadero

• Falso

Los microorganismos se encuentran naturalmente en el medio ambiente, es decir, en el suelo, en el aire y en el agua, al igual que en las plantas, en los animales y en los humanos se llaman microorganismos asociados?

• Verdadero

• Falso

Los microorganismos también pueden aumentar las características sensoriales de los alimentos, o aumentar su capacidad nutrimental con la incorporación de los mismos.

• Verdadero

• Falso

Que se celebra el 2 de noviembre ?

Que se celebra el 20 de noviembre

• Fundación de la FDA

• Invención de las cajas Petri

• Implementación de desinfectantes por Joseph lister

• Aniversario de la Revolucion Mexicana

las semillas durante su transporte y almacenaje sufren traumatismos que permiten la entrada principalmente de hongos que las deterioran, como Penicillium, Alternaria, Fusarium

• Falso

• Verdadero

La microbiota dominante sobre las hortalizas recién cosechadas es muy variable. Está constituída por bacterias gramnegativas como: Enterobacter, Pantoea y Pseudomonas.

• Verdaero

• Falso