Prakarya Pengolahan Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman

Sumber nutrisi terbaik yang diperlukan oleh tubuh banyak terdapat pada ….

• A.Buah dan sayur

• B.Buah dan susu

• C.Sayur dan nasi

• D.Nasi dan susu.

Membuat bahan makanan menjadi halus dengan bantuan blender, parutan maupun dengan cara diulek merupakan teknik pengolahan dengan cara ….

• A.Merebus

• B.Menghaluskan

• C.Mengukus

• D.Mencampur.

Membuat bahan menjadi halus dengan alat penyaringan baik dari saringan kawat atau kain penyaring supaya diperoleh cairan jernih merupakan salah satu teknik pengolahan minuman segar yang disebut ….

• A.Merebus

• B.Menghaluskan

• C.Menyaring/memeras

• D.Mencampur

Kelapa muda, air, gula dan es batu merupakan bahan yang digunakan untuk membuat es kelapa muda. Menentukan bahan adalah tahapan ……… dalam pembuatan minuman segar es kelapa muda.

• A.Perencanaan

• B.Persiapan

• C.Pengolahan

• D.Penyajian

Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah....

• A.Penyajian

• B.Persiapan

• C.Perencanaan

• D.Pengolahan

Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat di sebut....

• A. Jus

• B. Manisan

• C. Keripik

• D. Asinan

Jambu Biji mengandung vitamin ….

• A

• C

• B

• K

Dalam penyajian jus tomat dan wortel yang diperlukan adalah....

• 
• 
• 
• 

Yang harus diperhatikan lebih awal dalam pembuatan jus sayuran dan buah adalah....

• A. Memilih buah/ sayuran masih segar dan kulit/ daunnya masih mulus

• B. Buah/ sayuran dikupas dan dicuci bersih

• C. Kondisi dan kebersihan gelas blender

• D. Komposisi takaran bahan campuran jusbuah/sayuran

Salah satu Contoh olahan makanan cepat saji yang dihidangkan dalam keadan mentah adalah …

• 
• 
• 
•