Dodatki do żywności

Aspartam jest dodatkiem

• naturalnym

• syntetycznym, identycznym z naturalnym

• syntetycznym, sztucznym

Wszystkie dodatki do żywności oznaczone symbolem E są sztuczne

• tak

• nie

Naturalnym barwnikiem jest (wybierz wszystkie poprawne odpowiedzi)

• koszenila

• karoten

• tlenek siarki

• chlorofil

• eozyna

Do konserwowania mięsa używa się

• KNO₃

• SO₂

• benzoesanu sodu

• kwasu propionowego

Aby zapobiegać ciemnieniu owoców dodaje się

• kwasu askorbinowego

• benzoesanu sodu

• azotanów

• karotenu

Substancją słodzącą nie jest

• aspartam

• acesulfam K

• sacharoza

• agar

Pektyna (E440) jest pełni rolę

• barwnika

• substancji zagęszczającej

• konserwantu

• regulatora kwasowości

Cukier wanilinowy zawiera aromat

• naturalny

• sztuczny

• identyczny z naturalnym

W jakim celu NIE stosuje się dodatków do żywności?

• aby uchronić żywność przed utratą składników odżywczych

• aby poprawić atrakcyjność produktów spożywczych

• aby produkty były w pełni naturalne

SZTUCZNE dodatki do żywności....

• otrzymuje się w wyniku syntezy chemicznej

• mają takie same właściwości jak dodatki naturalne

• otrzymuje się z surowców naturalnych