REKA BENTUK MAKANAN

Antara yang berikut, yang manakah benar tentang maksud reka bentuk makanan?

• Proses menghasilkan makanan mengikut citarasa pengguna masa kini

• Aktiviti menghasilkan makanan baharu atau mengubah suai makanan sedia ada bagi memenuhi citarasa dan keperluan pengguna

• Proses mengubah suai makanan berdasarkan inovasi dan kreativiti bagi memenuhi citarasa pengguna

• Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti.

Faktor berikut mempengaruhi reka bentuk makanan, kecuali

• Mengikut trend semasa

• Budaya masyarakat

• Memenuhi kehendak pengguna

• Ruang dapur yang sesuai

Antara berikut, yang manakah aspek reka bentuk makanan?

• Proses menghasilkan makanan dan pengedaran makanan

• Pengiraan kos menyiapkan makanan

• Makanan perlu dihidangkan dalam bentuk tradisional

• Aspek individu yang menyediakan makanan tersebut.

Berikut adalah kategori reka bentuk makanan, kecuali

• Reka bentuk menghias dan membungkus

• Reka bentuk susunan hiasan makanan dalam pinggan

• Reka bentuk pada makanan itu sendiri.

Rajah di atas menunjukkan kategori reka bentuk makanan?

• Reka bentuk pada makanan itu sendiri

• Reka bentuk susunan dalam pinggan.

Apakah kategori reka bentuk makanan di atas?

• Reka bentuk pada makanan itu sendiri.

• Reka bentuk susunan dalam pinggan.

Pilih padanan yang sesuai bagi makanan berikut mengikut kaum.

• Kaum Melayu- capati

• Kaum India – nasi lemak

• Kaum Cina – maruku

• Kaum Iban – manuk pansuh

Berikut adalah kepentingan reka bentuk makanan kecuali.......

• A. Pembangunan sains dan teknologi moden

• B. Meningkatkan taraf hidup pengguna

• C. Kebebasan memilih kepada pengguna

• D. Kepelbagaian etika budaya

Apakah kepentingan reka bentuk makanan di atas?

• Memberi faedah dan 
• Melindungi Etika Sosial 
• Menzahirkan nilai estetika 
• Menyokong mempelbagaikan etika budaya 

Berikut adalah  alatan dan perkakasan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan kecuali

• alatan membersih dan mencuci
• alatan memotong
• alatan menghias
• alatan menghidang