Lípidos

Son características de los Lípidos:

• Solubles en solventes no polares y alta proporción de enlaces carbonos e hidrógenos

• Solubles en solventes polares y alta proporción de enlaces carbonos e hidrógenos

• Solubles en agua y baja proporción de enlaces carbonos e hidrógenos

• Solubles en agua y alta proporción de enlaces carbonos e hidrógenos

El aporte de energía química de los lípidos es de:

• 4 Kcal/gr

• 7 Kcal/gr

• 9 Kcal/ gr

• 16 Kcal/gr

La alta proporción de enlaces carbono-hidrógeno en los lípidos provoca que:

• Las moléculas sean muy ricas en energía química

• Las moléculas sean muy pobres en energía química

• Las grasas sean sólidas a temperatura ambiente

• Los aceites sean líquidos a temperatura ambiente

Son las principales funciones generales de los lípidos

• Mensajeros químicos y estructurales

• Principalmente almacenamiento y aporte inmediato de energía

• Estructurales y principalmente de transporte

• Aislamiento térmico y soporte mecánico

La siguiente imagen corresponde a un:

• Triglicérido

• Ácido Graso saturado

• Ácido graso innsaturado

• Esteroide

La siguiente imagen corresponde a un:

• Triglicérido

• Ácido graso saturado

• Ácido graso insaturado

• Esteroides

Son ejemplos de lípidos insaponificables:

• Céridos

• Glicéridos

• Esteroides

• Esfingolípidos

Son ejemplos de lípidos saponificables:

• Glicéridos

• Isoprenoides

• Eicosanoide

• Esteroides

La importancia de los fosfolípidos radica en que forman parte de:

• Las membranas celulares

• La envoltura de los axones de las neuronas (mielina)

• La formación de vitaminas

• La capa protectora e impermeable de hojas, plumas y pelo

Algunas otras funciones de los lípidos son:

• Aporte inmediato de energía y aislante térmico

• Transporte y aislante térmico

• Aporte inmediato de energía y amortiguador mecánico

• Principal formadores de todas las vitaminas y hormonas