Pencernaan, zat aditif dan adiktif

Beberapa zat yang ditambahkan pada makanan untuk keperluan tertentu dinamakan ….

• zat aditif

• zat adiktif

• zat adopsi

• zat adiksi

Kunyit, daun suji, dan wortel adalah contoh ….

• pengawet alamiah

• pewarna alamiah

• pemanis alamiah

• penyedap alamiah

Zat berikut yang digunakan sebagai penyedap rasa adalah ….

• natrium benzoat

• sakarin

• MSG

• Asam nitrat

Pengawet makanan yang paling aman bagi kesehatan adalah ….

• aspartam

• tartrazin

• natrium nitrit

• cuka

Untuk mencegah bau tengik pada mentega digunakan ….

• Pewarna

• Pengasam

• Pengawet

• Antioksidan

Dalam minuman berkarbonasi dan saus sering digunakan pengawet ….

• siklamat

• benzoat

• sakarin

• sorbet

Aditif makanan merupakan bahan kimia yang ditambahkan dari luar dan dapat menimbulkan bahaya, karena ….

• beberapa di antaranya dapat menimbulkan penyakit

• mengurangi nilai gizi

• mengubah rasa

• makanan jadi cepat rusak

Aditif alamiah yang digunakan untuk memberikan warna hijau adalah ….

• daun pisang

• daun suji

• daun salam

• daun bawang

Pemanis berikut yang kalorinya rendah tapi tingkat kemanisannya tinggi adalah ….

• gula putih

• gula merah

• sakarin

• sorbitol

Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan sekaligus mempertahankan wama merah daging adalah ….

• garam nitrit

• garam dapur

• asam cuka

• natrium benzoat