Skrobia to cukier zapasowy występujący w nasionach zbóż i bulwach ziemniaków.

• prawda

• fałsz

Hemoglobina spełnia funkcję ...?

• transportującą

• reglującą

• budulcową

• zapasową

Wybierz zdanie prawdziwe:

• Woda w temp. 4⁰C ma największą gęstość

• Woda w temp. 0⁰C ma największą gęstość

• Woda ma niskie ciepło parowania

• Woda ma małe napięcie powierzchniowe

Białko odpowiedzialne za krzepnięcie krwi to:

• globulina

• mioglobina

• fibrynogen

• albumina

Białko, które buduje skórę i ścięgna to:

• hemoglobina

• mioglobina

• kolagen

• enzymy

Wiązanie peptydowe jest charakterystyczne dla cząsteczek:

• Wielocukrów

• Kwasów nukleinowych

• Dwucukrów

• Białek

Sacharoza to dwucukier, bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, w wyniku jej hydrolizy powstają dwa cukry proste:

• glukoza i galaktoza

• glukoza i fruktoza

• dwie cząsteczki glukozy

• fruktoza i galaktoza

Do cech wody należy:

• Duże napięcie powierzchniowe

• Utrzymywanie względnie stałej temperatury

• Dobra rozpuszczalność substancji

• Wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

O właściwościach chemicznych aminokwasów decyduje:

• węgiel

• grupa karboksylowa

• podstawnik

• grupa aminowa

Wiązanie o-glikozydowe występuje w:

• białkach

• cukrach prostych

• wielocukrach

• wodzie