Zat Aditif

Pewarna tekstil yang disalahgunakan untuk pewarna makanan adalah...

• Merah Alura

• Rhodamin B

• Tartrazin

• Ponceau 4R

Bahan penyedap yang juga digunakan sebagai bahan pengawet alami adalah...

• Kunyit

• Garam

• Daun Suji

• Asam

Pemanis yang dapat merangsang terjadinya tumor pada bagian kandung kemih adalah

• Sakarin

• Siklamat

• Aspartam

• Dulsin

Betakaroten, klorofil, dan eritrosin merupakan contoh zat aditif yang digunakan sebagai...

• Pemanis

• Pengawet

• Penyedap

• Pewarna

Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ….

• pengawet, penyedap, pemanis

• penyedap, pemanis, pengawet

• pemanis, penyedap, pengawet

• pengawet, pemanis, penyedap

GeJaIa penyakit Chinese Restorant Syndrome disebabkan karena terlalu banyak mengonsumsi ….

• Aspartam

• MSG

• Gelatin

• Kalium Propionat

Sebuah produk makanan mengandung bahan bahan yaitu tepung terigu, tepung tapioka, minyak sayur, rempah rempah, tartazin CI 19140, monosodium glutamate, garam, gula,dan serbuk cabai. dari bahan tersebut yang merupakan zat pewarna sintetis adalah...

• MSG

• Tartrazin Cl 19140

• Asam folat

• Serbuk cabai

Penggunaan zat aditif pada makanan bertujuan untuk hal-hal berikut, kecuali ….

• memberi cita rasa tertentu

• menambah nilai gizi

• mengawetkan

• menurunkan nilai jual

Zat aditif sintetis apabila ditambahkan pada makanan dapat menimbulkan bahaya, karena ….

• mengurangi nilai gizi makanan

• mengubah cita rasa makanan

• dapat menimbulkan peyakit

• membuat makanan cepat rusak

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah....

• pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dari pewarna buatan

• pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

• pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

• pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak