PRAKARYA

Bahan Lunak yang diperoleh dari alam sekitar dengan cara pengolahannya juga secara alami, tidak dicampur maupun dikombinasi dengan bahan buatan, merupakan pengertian dari …..

• bahan lunak

• bahan pengolah

• bahan lunak alami

• bahan lunak buatan

Salah satu jenis bahan pangan setengah jadi yang berbentuk butiran halus adalah tepung tapioka. Tepung tapioka berasal dari tanaman ….

• singkong

• ubi jalar

• jagung

• sagu

1. Perhatikan bahan-bahan di bawah ini

(i) Tanah liat (iii) Kerang

(ii) Plastisin (iv) kayu

Yang termasuk bahan lunak adalah ….

• (i) dan (ii)

• (i) dan (iii)

• (i) dan (iv)

• (i), (ii) dan (iii)

Mengolah bahan makanan atau proses menggoreng yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit pada wajan datar dinamakan teknik ….

• grilling

• sauteing

• deep frying

• shallow frying

Teknik pengolahan pangan yang tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya adalah teknik ….

• dry heat cooking

• moist heat

• poaching

• boiling

Makanan yang baik dan bergizi menjadi dasar utama bagi kesehatan. Ada enam macam zat gizi yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuh supaya dapat tumbuh dengan baik dan sehat, yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Berikut ini hasil olahan yang mengandung protein adalah ….

• roti

• mie

• tempe

• makaroni

Salah satu usaha bangsa Indonesia untuk mencegah semakin menjamurnya lisensi produk makanan impor dari luar negeri adalah ….

• membuka tempat kuliner siap saji

• menutup warung makan tradisional

• mengurangi produk makanan khas daerah

• mendukung sepenuhnya dan menambah tempat kuliner tradisional

• (i) dan (ii)

• (ii) dan (iii)

• (i), (ii), dan (iv)

• Semua jawaban benar

Pemilihan bibit yang baik merupakan kunci utama keberhasilan budidaya ternak, berikut ini kriteria bibit unggul, kecuali ….

• bentuk tubuh bagus

• tidak cacat

• umur dewasa

• bentuk kaki tidak sempurna

Ternak ialah hewan piara yang kehidupannya yakni mengenai tempat, perkembangbiakannya, serta manfaatnya diatur dan diawasi oleh manusia serta dipelihara khusus sebagai penghasil bahan-bahan dan jasa-jasa yang berguna bagi kepentingan hidup manusia, adalah pengertian ternak menurut ….

• UU No. 6 tahun 1967

• UU No. 7 tahun 1967

• UU No. 6 tahun 1987

• UU No. 7 tahun 1987