Carga de Camiones y Entregas Estandar

Cuál es el registro que deben llenar los pilotos, que sirve para validar aspectos que nos orientan que si podemos proceder con la carga de producto.

• Chequeo de camión.

• Lista de chequeo

• Formato de revision.

• Todas son correctas

El producto debe ser cargado de acuerdo a las especificaciones de la caja, teniendo cuidado con los artículos frágiles, sin colocar artículos pesado encima.

• Falso

• Verdadero

¿Cómo se debe de cargar y transportar las verduras, frutas, cremas o aderezos a base de mayonesa?

• Lo mas alejado de la Mampara

• Lo mas cerca de la Mampara

• En el área de congelado

¿Qué aspectos referentes al mantenimiento de los camiones deben ser verificados diariamente por cada piloto?

• Camión en buen estado.

• Paredes y techos sin orificios

• Funcionamiento de luces

• Mamparas y cortinas en buen estado

• Todas son correctas

¿El lavado y sanitización de los camiones, así como la calibración de los termómetros debe realizarse únicamente los fines de semana o diariamente?

• 2 Veces por semana

• 3 Veces por semana

• Diario

El pre enfriamiento tiene el objetivo principal de que el furgón llegué a la temperatura adecuada, antes que el producto sea ingresado, con el objetivo de que la cadena de frío no se pierda.

• Falso

• Verdadero

Subraye los aspectos que los pilotos deben verificar en el proceso de transporte para garantizar la integridad de los productos de YUM!:

• Manejo de producto y entregas

• Color de la pintura del camión

• Higiene y sanitización

• Toma de temperatura en tienda

• Limpieza de la tienda

Procedimiento en caso de falla mecánica de camión.

• Camión cerrado con candado todo el tiempo

• Comunicar a Supervisor de almacén

• Si el producto es frio, Thermo encendió

• Si falla el Thermo, No abrir furgón

• Todas son correctas

Procedimiento descarga en caso de lluvia

• Descargar el producto rápido

• Piloto permanece dentro del camión

• No descargar has que la lluvia cese.

• Todas son correctas

¿El producto debe permanecer en todo momento sobre tarimas o pallets, sin tocar directamente el piso?

• Falso

• Verdadero