Cukry podział i znaczenie

Wzór Fishera to wzór cukrów przedstawiany:

• pierścieniowo

• cyklicznie

• w formie łańcuchowej

Jak dzielimy cukry?

• dwucukry i wielocukry

• proste i złożone

• pojedyncze i mnogie

• monocukry i dwucukry

Glukoza to heksoaldoza o wzorze:

• C₆H₁₂O₆

• C₁₂H₂₂O₁₁

• H₂O

• CH₃COOH

Fruktoza:

• HNO₃

• C₅H₁₀O

• C₅H₁₀O₅

• C₆H₁₂O₆

Jaki cukier widzisz na schemacie?

• Fruktoza

• Cukier

• heksoaldoza

• galaktoza

Jaki cukier widzisz na schemacie?

• Cukier prosty

• Cukier złożony

• Fruktoza

• Melanina

Rola cukrów w organiźmie

• budulcowa

• ochronna

• zapewnia energię

• zwalcza wirusy

Właściwości glukozy:

• jest aktywna osmotycznie

• nie redukuje

• rozpuszcza się w nafcie

• jest gazem

Jaki ma smak fruktoza?

• kwaśny

• gorzki

• słodki

• bez smaku

Oznacz proces, w którym powstaje glukoza

• jonizacja

• fermentacja alkoholowa

• polimeryzacja

• fotosynteza