ULANGAN PRAKARYA KELAS 7 BAB 5

Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna rasa dan bentuknya

• Nonklimaterik

• Karimaterika

• Klimaterik

• Nonkarimaterik

Merupakan buah sepanjang tahun berada di iklim tropis ber VIT C dan bermanfaat untuk pencernaan

• Pisang

• Mangga

• Alpukat

• Pepaya

Berikut ini adalah buah subtropis, buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C, KECUALI ......

• 
• 
• 
• 

Fungsi vitamin C pada buah adalah ......

• menghaluskan kulit dan menghilangkan kerutan

• melancarkan kerja otak dan peredaran darah

• membuat kulit tampak lebih muda

• menurunkan tekanan darah tinggi

Fungsi vitamin E pada buah, kecuali .......

• menghilangkan kerutan

• membuat kulit tampak lebih muda

• menghaluskan kulit

• menangkal kanker

Fungsi antioksidan pada buah adalah ...

• untuk melancarkan pencernaan

• untuk menghindari dehidrasi

• untuk melindungi tubuh dari radikal bebas

• untuk membantu proses metabolisme tubuh

Alat yang digunakan pada teknik memanggang (baking) adalah ..

• 
• 
• 
• 

Berikut ini yang merupakan pengolahan buah segar adalah ...

• 
• 
• 
• 

Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat di sebut....

• A. Jus

• B. Manisan

• C. Keripik

• D. Asinan

Kelapa muda, air, gula dan es batu merupakan bahan yang digunakan untuk membuat es kelapa muda. Menentukan bahan adalah tahapan ……… dalam pembuatan minuman segar es kelapa muda.

• A.Perencanaan

• B.Persiapan

• C.Pengolahan

• D.Penyajian