制美食，传心意2

每次烹饪之后，要立刻

• 清洗厨房

• 不锈钢台面和瓷砖不必用清洁剂抹拭

• 清洗工作场所如地板、水槽及桌面

• 清洗餐具和器具时须分开清洗

• 清洗过后的碗碟必须抹干

以下哪一些是可以用来制作环保酵素(清洁剂）的材料？

• 柠檬

• 鱼头

• 凤梨

• 木瓜

• 动物脂肪

如何延长厨房里的器具使用寿命？

• 器具清洗过后必须抹干或晒干。

• 把器具悬挂在正确的地方。

• 用架子晾干和存放杯子和碗碟。

• 刀最好是放进刀架。

• 用旧牙刷刷洗煤气炉火圈。

经过装饰之后的食物有以下哪一些特点？

• 更美观

• 更有滋味

• 增加食欲

• 增加卖点

• 增加体重

干椰丝可以用来装饰哪一些食物？

• 咖喱鱼头

• 硕莪糕

• 蒸木薯糕

• onde-onde

以下哪一些材料可以用来装饰蛋糕或糕点？

• 葡萄干

• 糖霜

• 奶油

• 巧克力米

• 果酱

精美的食物包装可以

• 提高食物的价格。

• 比较吸引消费者。

• 保证食物的质量。

• 保护食物的外形。

• 方便运输、储存及展示食物。

以下哪一些方法可以用来包装食物？

• 铝制品

• 塑料制品

• 木制品

• 纸制品

• 锡制品

以下哪一些可以用来包装食物的未加工的天然材料？

• 粽叶

• 竹筒

• 荷叶

• 香蕉叶

• 竹叶

每个包装都必须有以下哪一些信息？

• 保质期

• 价格

• 成分

• 品牌

• 净重