miareczkowanie

Próbka laboratoryjna to:

• ilość materiału pobrana z jednego miejsca partii lub podpartii,

• reprezentatywna część próbki zbiorczej przeznaczona do badania laboratoryjnego

• możliwa do zidentyfikowania ilość środka spożywczego dostarczona w jednym terminie

• część partii wyznaczona w celu zastosowania na niej danej metody pobierania próbek

Podczas pakowania próbek należy zwrócić uwagę na:

• czystość pojemników

• materiał z jakiego wykonany jest pojemnik

• jakość zabezpieczenia pojemnika

• wszystkie odpowiedzi są poprawne

Jakie błędy można popełnić w trakcie pobierania próbek?

• Celowe i przypadkowe

• Systematyczne i przypadkowe

• Systematyczne i grube

• Dodatnie i ujemne

W trakcie przygotowywania próbek do analizy najczęściej stosuje się:

• Rozpuszczanie

• Metody wagowe

• Miareczkowanie

• Ekstrakcję ciecz-ciecz

Mineralizacja próbki to:

• proces całkowitego usunięcia z próbki składników organicznych w celu oznaczenia składników nieorganicznych

• metoda oznaczania białka w produktach spożywczych

• rozdział mieszanin w układzie woda-rozpuszczalnik organiczny

• rozpuszczanie próbki w kwasie solnym

Mineralizacja na sucho polega na:

• Polega na działaniu ciekłych utleniaczy, najczęściej kwasów

• Roztwarzaniu próbki

• Spalaniu części organicznej w powietrzu

• Izolacji i wzbogaceniu analitów

Ekstrakcję próbki przeprowadza się w układzie:

• Ciecz-ciecz

• Ciecz-ciało stałe

• Do fazy stałej

• Wszystkie odpowiedzi poprawne

Ekstrakcja w układzie ciecz-ciecz polega na

• Zastosowaniu kolumny ze złożem krzemionkowym

• Wytrząsaniu próbki z rozpuszczalnikiem w rozdzielaczu

• Rozdzielaniu próbki w aparacie Soxhleta

• Kondycjonowaniu kolumny

Brakujące wyrażenia w schemacie analizy wagowej to:

• 1.utlenienie próbki, 2. pomiar spektrofotometryczny

• 1.wytrącenie osadu, 2. miareczkowanie próbki

• 1.wytrącenie osadu, 2. ważenie

• 1.miareczkowanie próbki, 2. ważenie

Do miareczkowania wykorzystujemy:

• Biuretę

• Pipetę

• Kolbę miarową

• Piknometr