lipidy

Do wykrywania lipidów używamy:

• odczynnik Fehlinga I

• roztworu NaOH

• płyn Lugola

• odczynnik Sudan III

Przykładem lipidu pochodzenia zwierzęcego jest:

• olej

• masło

• tran

• wosk

Lipidy są związkami organicznymi zbudowanymi głównie z węgla, wodoru i tlenu.

• prawda

• fałsz

Do tłuszczów prostych zaliczamy:

• steroidy i karotenoidy

• fosfolipidy i glikolipidy

• tłuszcze właściwe i woski

• glukozę i fruktozę

Jakiej funkcji nie pełnią lipidy?

• zapasowej

• termoizolacyjnej

• ochronnej

• wzrostowej

Tłuszcze roślinne to:

• olej i smalec

• tran i oliwa

• olej i oliwa

• smalec i tran

Lipidy można podzielić ze względu na budowę na

• Stałe i ciekłe

• Proste i złożone

• Roślinne i zwierzęce

• organiczne i nieorganiczne

Glicerol łączy się z kwasami tłuszczowymi dzięki wiązaniom

• Lipidowym

• Wodorowym

• Estrowym

• jonowe

Do lipidów złożonych należą:

• tłuszcze właściwe i woski

• Fosfolipidy i glikolipidy

• glukozę i fruktozę

• kwas nasycony i nienasycony

Lipidy można podzielić ze względu na konsystencję na:

• roślinne i zwierzęce

• proste i złożone

• stałe i ciekłe

• ciekłe i gazowe