Tenue du cuisinier et Brigade de cuisine!

Assurent confort et protection aux pieds: les...

Recouvre les cheveux: la...

Protège des brûlures et absorbe la transpiration: la...

Protège les jambes et les genoux: le,,,

Permet la prise en main du matériel chaud: le...

Absorbe la transpiration du cou: le...

La brigade de cuisine

Le ……………………….. a un rôle bien précis , il prépare le repas du personnel dans un restaurant.

Fabien prépare les fonds et les sauces , il est ………………….

Dans la cuisine, les……… travaillent sous les ordres de leur chef de partie.

Ce chef de partie s' occupe de la préparation des fruits de mer , C'est le …………………………..