Tenue du cuisinier et Brigade de cuisine!

Assurent confort et protection aux pieds: les...

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Recouvre les cheveux: la...

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Protège des brûlures et absorbe la transpiration: la...

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Protège les jambes et les genoux: le,,,

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Permet la prise en main du matériel chaud: le...

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Absorbe la transpiration du cou: le...

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La brigade de cuisine

Le ……………………….. a un rôle bien précis , il prépare le repas du personnel dans un restaurant.

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Fabien prépare les fonds et les sauces , il est ………………….

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Dans la cuisine, les……… travaillent sous les ordres de leur chef de partie.

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Ce chef de partie s' occupe de la préparation des fruits de mer , C'est le …………………………..

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