Kuiz Bab 2 Kaedah Memasak Haba Kering

Antara berikut yang manakah kaedah memasak menggunakan haba Kering?

• Merebus

• Memanggang

• Mereneh

• Mencelur

Pilih makanan di bawah yang menggunakan kaedah menggoreng tanpa minyak.

• Ikan goreng

• Sup cendawan

• Kacang tanah

• Kari ayam

Berikut merupakan pernyataan berkaitan memasak menggunakan kaedah memanggang, KECUALI.

• Rasa makanan sedap.

• Memerlukan masa yang singkat untuk masak.

• Memerlukan bahan api yang banyak.

• Makanan kurang berminyak.

Alatan tersebut digunakan untuk kaedah memasak

• menggril

• memanggang

• gratinating

• membakar

Kaedah memasak yang ditunjukkan ialah?

• Menggoreng tohor

• Menggoreng minyak banyak

• Membakar

• Memanggang

Berikut adalah peralatan memasak haba kering KECUALI

• ketuhar

• gril

• kuali

• periuk pengukus

Kek merupakan hasil masakan menggunakan kaedah.....

• menggoreng

• menggril

• mengukus

• membakar

Kambing golek dan sate merupakan jenis masakan menggunakan kaedah______________

• haba lembap

• haba kering

• merebus

• mengukus

Nyatakan hasil bagi memasak kaedah membakar. (Pilih 3 jawapan yang betul)

• Makanan menjadi kering

• Warna kuning keemasan

• Aroma yang menyelerakan

• Memasak dalam air yang banyak

Persamaan memanggang dengan menggril adalah

• tekstur lembut

• menggunakan api terbuka

• garing dipermukaan

• sesuai untuk semua potongan daging